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Avis BRASSERIE FLODERER Strasbourg
Avis des membres sur BRASSERIE FLODERER
3.7/5
81 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
BRASSERIE FLODERER
Fermé
- Ouvre à 19h00
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Horaires d'ouverture
Lundi
11:45 - 14:30
et 19:00 - 22:30
Mardi
11:45 - 14:30
et 19:00 - 22:30
Mercredi
11:45 - 14:30
et 19:00 - 22:30
Jeudi
11:45 - 14:30
et 19:00 - 22:30
Vendredi
11:45 - 14:30
et 19:00 - 23:30
Samedi
11:45 - 14:30
et 19:00 - 23:30
Dimanche
11:45 - 14:30
et 19:00 - 22:30
Les meilleurs à Strasbourg et autour
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Mais cuisine et service laissent à désirer !!! Plutôt déçus dans l'ensemble.
Quel déception, très cher, pas frais, les boulots trop cuit, le homard trop cuit rempli d'eau le pain complet dur.
On a demandé le changement du pain, on nous a redonné le même.
Une note de 172€, avec un service au minimum et de qualité médiocre.
Il faut arrêter de prendre les gens pour des cons.
Serveurs(es) qui jugent à la tête du client et aimables avec ceux qui ont le porte monnaie bien rempli.
La serveuse se moquait d'une cliente qui lui avait demandé de changer la nappe auprès de son collègue la traitant de "petite bourgeoise ". Ai-je envie d'entendre cela pendant mon repas ?
Le pain d'avance était malheureusement sec, mais la mayonnaise à la moutarde était délicieuse, tout comme le vin et le repas. Nous étions satisfaits.
Nous avons choisi les plats et les boissons et avons reçu du pain à l'avance, qui datait malheureusement au moins de la veille. Lorsque nous avons demandé du pain frais, on nous a répondu qu'il n'y en avait pas d'autre. C'est étrange pour un établissement de cette catégorie de prix. Lorsque nous avons demandé des précisions sur les plats de la carte, la serveuse nous a répondu qu'elle ne savait pas parce qu'elle "n'aimait pas tout cela et n'en mangeait pas". Mal placée mais drôle et sympathique.
Le repas était délicieux et copieux. La choucroute est à recommander, les crustacés étaient également bons. Les vins de la région (pinot gris et gewurztraminer) étaient également délicieux.
Service ultra long par manque criant de personnel !
Apéritifs attendus un bon moment, escargots en entrée servis bien trop cuits mais quasiment froids...
Le café du café gourmand est arrivé presque froid, 15 minutes après les mignardises.
Et pour couronner le tout, nous avons dû composer avec une tablée de 16 personnes extrêmement bruyante placéeau centre du restaurant. Le lieu n'est pas adapté du tout à de si grandes tablées, au risque d'incommoder l'ensemble des autres tables...
Nous ne recommandons malheureusement pas cette adresse !
Y a t’il un chef en cuisine ? Ou un apprenti ..,
Œufs mimosas : quartier d’œuf sur de la mayonnaise rien de travaillé.,,
Choucroute : part pour un enfant ! Un peu de chou blanc une petite saucisse deux morceaux de lard et une petite pomme de terre à Strasbourg , inadmissible et pour clore le tout je choisis du munster au cumin en dessert et on m’a amené deux petits morceaux de munster classique avec quelques graines de cumin dans l’assiette, une arnaque !
J’espère une réponse explicative des responsables de la brasserie
Œufs mimosas : quartier d’œuf avec de la mayonnaise …
Choucroute : rien dans l’assiette un peu de chou blanc une petite saucisse et deux morceaux de lard et une petite pomme de terre , à Strasbourg !!! C’est un comble et pour clore le tout je choisis du munster au cumin en dessert et j’ai eu deux petits morceaux de munster classique avec une vingtaine de graine de cumin à côté sur l’assiette, inadmissible
J’espère une réponse explicative des responsables de cette brasserie
De l'entrée au départ dans ce restaurant, tout le monde a le sourir. Très bon personnel et cuisiniers.
Les serveurs sont agréables et concernant les plats, de l'entrée au dessert c'est un festival de bien-être dans nos papilles.
Le prix est justifié.
Que de la bienveillance.
Nous y venons en couple et en famille, tous, on y passe un bon moment de convivialité.
Ca fait un an que nous y venons une fois par mois ... ça ressource????????????????
La nourriture est divine. Nous sommes allés dans de nombreux restaurants de la ville et nous reviendrons ici à 100%. Les prix sont légèrement supérieurs à la moyenne, pour nous optimaux.
Hautement recommandé !
Personnel sympa.
Notre nourriture n'est pas arrivée en même temps et certains plats n'étaient pas chauds.
Je ne recommanderais ce restaurant à personne.
Rien à voir avec un soucis d'hygiène dans ce restaurant mais que c'est triste de voir une si belle maison qui avait réputation devenir ce que cela devient.
Contrairement à certains avis, le soucis n'est pas le service ça serait trop facile même si c'est vers les serveurs que les mécontentements se tournent.
Le soucis c'est qu'ils sont stressés sans doute par une organisation qui ne va pas et surtout .... les plats sont pas travaillés plus que ça. On s'attend à mieux bien mieux et au final on nous sert des choses pas mauvaises mais qui sont pas travaillées. Remontées en T° sans doute. Quand au chef de salle, quand un de ses équipiers est en difficulté, on le voit pas. A part les stresser il sert à quoi ? Il faut que les patrons reviennent sur la cuisine et sur l'encadrement et cet endroit fonctionnera mieux. On n'a pas mal mangé mais pas au niveau de ce qu'on est en droit d'attendre dans ce qui était une institution dans le temps. Quand c'était tenu.
Le cadre est superbe avec effet brasserie parisienne. Le service est moyen avec des lacunes et même un peu impersonnel hormis le maître d hôtel qui fait le travail de rattrapage du personnel . Les plats sont-ils vraiment cuisinés ou est ce juste un assemblage d ingrédients ?? On peut se le demander ! Bref ça manque d âme et c est bien dommage, car du temps de KIRN, on avait juste envie d y retourner le lendemain. Là, c'est l inverse !!
Bon vent néanmoins.
Bonne continuation
La cuisine est très bonne. Les tartares et les viandes flambées sont préparés devant le client. Le service est de qualité.
Frites, légumes servis froids.
Désert moyen
Dommage car le cadre est sympathique
La carte, les menus sont accessibles si on reste raisonnable, et surtout c'était bon !
Il y en a pour tout le monde : viandes, poissons, fruits de mer et vegan + une carte des vins généreuse !
Le service au top aussi !