MUENSTERSTUEWEL

Restaurant au cœur du vieux Strasbourg offrant une carte qui allie saveurs d'hier et d'aujourd'hui à Strasbourg.

Le Muensterstuewel, ou salle de la cathédrale, se situe au cœur du vieux Strasbourg, à deux pas de la cathédrale, et vous propose une cuisine traditionnelle dans un cadre entièrement réaménagé par Philippe Bohrer. La salle est spacieuse et lumineuse. Les boiseries apportent une chaleur supplémentaire au restaurant. La carte allie saveurs d'hier et d'aujourd'hui, les recettes sont élaborées en fonction des saisons. A la carte, vous retrouvez les traditionnels plats alsaciens comme la tarte à l'oignon, la salade de pot-au-feu aux graines de moutarde, les fleischkiechles au Pinot Noir, les joues de porc braisées ou encore les ribs laqués au miel. Vous pouvez aussi déguster des roestis (galettes de pomme de terre) dans des poêlons, notamment la recette aux harengs à la crème ou celle à la tomme du Ried et aux oignons frits. La brasserie propose aussi des recettes de burgers originales ; l'Alsako avec choucroute et knack ou encore le burger Pot-au-Feu. Une formule de tartes flambées à volonté est aussi proposée. Le midi, la formule du jour est d'un bon rapport qualité-prix. En dessert, laissez-vous tenter par un kougelhopf glacé, un moelleux au chocolat maison ou par l'une des nombreuses coupes glacées. Les beaux jours, profitez d'une agréable terrasse donnant sur la place toujours animée.