SNACK MICHEL

Informations et horaires sur SNACK MICHEL

Message du propriétaire de SNACK MICHEL

Entreprise familiale à votre service depuis 1968, date à laquelle il est repris par Monique et Raymond VONESCH, le SNACK ne garde de sa première existense que le prénom de MICHEL.
Raymond, maître-boulanger de profession, élabore une recette personnelle pour la viennoiserie ; qui fait rapidement la réputation de l’endroit. Celui-ci devient alors un lieu de rassemblement pour les étudiants mais également un lieu “rond point” où se retrouvent des personnes très différentes.
En 1974, création d’un Self-Service au n° 18 séparé des locaux du snack par un salon de coiffure. 1982, reprise de ce local, réaménagement et jonction avec le Self. 2001, renovation complète de l’établissement sous l’impulsion des fils, Dominique son épouse Marie-Luce et Sébastien, afin d’apporter une homogénéité au décor des différentes salles tout en gardant le soucis de préserver au Snack son côté rétro-intemporel. Il prend ainsi, l’aspect d’une brasserie Parisienne et se voit rebaptisé “Café - Brasserie Le MICHEL”.

Dans le tableau d’un siècle à Strasbourg c’est l’endroit qui, un jour ou l’autre, a été celui qui a compté dans notre vie quotidienne.

François, Pierre, Nathalie, Gérard, Alain, Marc, Florence, Jean-Luc………….comme dans une chanson de Zazie.

Qui a vu « les Tricheurs » de Marcel Carné, ce sacré noir et blanc où la nouvelle vague façon « Truffaut » investissait « le Bonaparte » de St Germain des Près, peut s’imaginer les débuts du Snack Michel, ici dans Strasbourg où, en pleines années 60, révolution et drague se conjuguaient autour du café-croissant de huit heures entre petites BB et futurs Delon.

Au Snack c’est comme à un concert des « Rolling Stones »,

les enfants, les parents, se suivent d’une décennie à une autre, sans se ressembler, sauf quand il s’agit de l’ indémodable « regard Snack ». Vous l’avez déjà vu ce regard, qu’on s’adresse d’une table à l’autre, quand se dire « toi j’t’aimerais bien ! » ou « comment ça va ? » ou « j’aime vous voir, mais quand on vous aime où est-ce qu’on vous voit ? ».

On espère qu’un jour un écrivain de l’écurie « Nuée Bleue » ou Sylvie écrira sur ce Snack l’ histoire d’un Strasbourg; lorsque la fille tremblante, un jour ministre, venait y montrer ses socquettes blanches, à l’époque ou Cookie Dingler mettait la pièce qui faisait tourner en boucle sa « femme libérée » sur le juke-box, quand Arsène Wenger, alors étudiant, aidait Dominique, l’actuel patron, à faire ses devoirs…….ou quand un ami, grand patron au Figaro dans les années 90, me disait « regarde la fille d’en face » celle qui « regarde le garçon d’à côté ».