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Restaurant proposant une cuisine de qualité au décor simple.
Jolie maison alsacienne posée au bord d'une route très passante de la Robertsau, l'Auberge du Cygne propose une cuisine de qualité dans sa petite salle au décor simple, ainsi qu'en été sur la terrasse installée à l'arrière de l'établissement. Le chef Guillaume, ancien du Buerehiesel, concocte des plats savoureux tels que, en entrée, le feuilleté aux girolles, œuf mollet et jus de viande, puis le carré d'agneau cuit à basse température, ail et tomates confites, garniture au choix, ou le risotto crémeux aux langoustines et Saint-Jacques. Son épouse Sabine, formée à la pâtisserie Christian, élabore dans la journée les desserts maison, que son mari dresse ensuite pendant qu'elle s'occupe du service avec le sourire. Possibilité d'avoir 40 % de réduction sur la carte en réservant sur www.LaFourchette.com
Le plus : cuisine et pâtisserie maison et réalisées à partir de produits frais.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AUBERGE DU CYGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Accessibilité PMR par une rampe amovible sur la cour arrière.
Très inclinée, peut ne pas convenir à certains fauteuils.
La patronne au service était très sympathique également.
Je recommande vivement ce restaurant et on y retournera avec grand plaisir :)
Nous avions en amuse bouche des dès de saumon fumé maison avec de la crème raifort et des blinis trop bon !!
En entrée des gambas en beignets sur une salade de fenouil sauce asiatique, trop bon!
En plat un veau français super bien cuit avec fricassée de légumes poêlés (fenouil, jeunes carottes, betteraves) et un jus réduit, une dinguerie !
Un amuse bouche sucré avant le dessert qui se composait d'un entremet crème amande et meringue très bon aussi
Et enfin le dessert un millefeuille revisité avec crème vanille bourbon et coulis ananas passion, moi qui ne suis pas sucrée j'en ai raffolé !
Encore merci au/aux cuisiniers et patrons de cette belle auberge de nous avoir fait passer un si délicieux moment et à bientôt :)
Marion