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La baguette tradition, garantie sans additif, réalisée à partir d'un levain sélectionné et d'une fermentation naturelle sans adjonction de levure, est un chef-d'œuvre. Un vrai top-modèle des podiums boulangers que cette Parisse (créée par Gaëtan Paris, meilleur ouvrier de France), dans sa robe craquante, douce, dorée, authentique. Valérie et son mari Jean-François Lemoisson sont dans la profession depuis des générations. Les parents de madame tenaient une boulangerie-pâtisserie à Trouville. La famille de monsieur a toujours été dans l'hôtellerie-restauration – son arrière-grand-mère avait même créé l'hôtel Notre-Dame à Bayeux –. Au terme de plusieurs années de vadrouille et de perfectionnement dans les grandes maisons, (Bernachon à Lyon, les palaces en Suisse, à Caen... entre autres), ils sont revenus au pays, « là où le grand-oncle a été colonel des pompiers ». Si vous poussez la porte de ce haut lieu de douceurs gourmandes, vous succomberez devant quelques œuvres d'art qu'on ose à peine porter en bouche de peur de les abîmer. Le Saint-Ouen (meringue aux amandes avec une crème nougatine) comme le Royal (feuilleté praliné à la mousse chocolat) sont deux spécialités parmi les viennoiseries et autres compositions sucrées qui ne peuvent laisser vos papilles indifférentes. De vraies merveilles ! Pensez « Lemoisson » pour vos fêtes de famille !
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Avis des membres sur MAISON LEMOISSON
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Questions fréquentes :
Nouvelle boulangerie découverte par hasard, et quelle belle surprise ! Le pain est délicieux, croustillant à souhait, et les viennoiseries sont tout simplement excellentes (mention spéciale pour le croissant au beurre, un régal). L’accueil est chaleureux, on sent la passion du métier dès qu’on pousse la porte. Une adresse que je recommande les yeux fermés. Bravo à toute l’équipe, vous avez gagné une cliente fidèle !