TSUKIJI

Restaurant japonais |

L'avis du Petit Futé sur TSUKIJI

Plaque millesim 2018

Tsukiji, au Japon, fut pendant longtemps le plus grand marché de poissons au monde. Ce restaurant se veut dans le respect du développement durable, depuis la décoration à base de bois et de pierre jusqu'à la préparation du poisson, de la nageoire à l'écaille, par le chef cuisinier. Un vrai voyage de fusion de saveurs entre le Portugal et l'Asie. Les amateurs de viande y trouveront aussi leur compte avec une bonne viande maturée. Pour l'apéritif, le bar propose plus de 100 vins et 20 sakés accompagnés de quelques petiscos.

TSUKIJI
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Informations et horaires sur TSUKIJI

Ouvert du lundi au jeudi de 12h à 15h et de 19h à 00h, du vendredi au dimanche de 12h à 00h, bar à vin & saké tous les jours de 12h à 00h. 45 € en moyenne le repas.

Message du propriétaire de TSUKIJI

Situé à Belém,


Le Tsukiji,


Tire son inspiration du marché aux poissons japonais du même nom, qui fut le plus grand au monde durant plus de 80 ans. Ici, les fruits de mer ne représentent pas seulement un repas, mais des moments. Des moments qui créent des souvenirs et transportent dans un voyage entre essence portugaise et mystères d’Asie, navigant à travers des saveurs fraîches et exotiques, en compagnie de ce que les Sept Mers ont de meilleur à offrir. Une croisière qui transmet la passion présente dans chaque plat, l’attention portée à chaque détail et le désir de bien recevoir. C’est de ce mélange d’influences et de sensations qu’est né le Tsukiji des mains du Chef Paulo Morais.

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