2025
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Costes Downtown propose une cuisine gastronomique d'inspiration espagnole, française et asiatique faite de produits locaux.
Situé au rez-de-chaussée du très bel hôtel Prestige et à deux pas de la basilique Saint-Étienne de Pest, le restaurant gastronomique Costes Downtown vous accueille dans une décoration contemporaine, épurée et végétale. Le chef Márk Molnár, formé auprès des plus grands, propose une cuisine de fusion japonaise-hongroise à base de produits locaux. Le menu dégustation, midi ou soir, avec en option accord vins locaux ou internationaux, est un bon moyen pour découvrir son univers. Asseyez-vous à la table du chef pour avoir une vue sur la cuisine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur COSTES DOWNTOWN
Ouvert du mardi au samedi, service du midi de 12h à 15h et service du soir de 18h à 22h. Menu dégustation à partir de 50 € le midi et 150 € le soir.
Message de la direction
Le Costes Downtown est un restaurant gastronomique qui se trouve à Budapest, dans le centre, au rez-de-chaussée de l’hôtel Prestige. En ce lieu mariant l’art culinaire et l’hospitalité, le chef Márk Molnár propose des recettes mettant en avant les ingrédients frais, cultivés localement. Pour une aventure culinaire complète, il présente un menu « dégustation » comprenant onze plats changeant au gré des saisons. De même, pour les groupes, la maison suggère un menu « déjeuner d’affaires en centre-ville » incluant un apéritif, un plat principal et un dessert. Pour une expérience gustative optimale, le restaurant propose des accords mets & vins ou cocktail. Offrez un souvenir mémorable à vos proches avec le « bon cadeau » du Costes Downtown. Le destinataire pourra le recevoir rapidement, après l’achat. Une délicieuse adresse à découvrir !
Notre histoire
L'histoire de Costes Downtown a commencé en 2015, au cœur du centre-ville de Budapest, au rez-de-chaussée de l'hôtel Prestige, sept ans après les débuts du premier restaurant étoilé du Groupe Costes. L'objectif de notre équipe jeune et dynamique est de fournir un service facile, amical mais élégant pour ceux qui souhaitent une expérience gastronomique moins formelle mais complète.
Notre restaurant figure chaque année dans le Guide Michelin depuis 2016. Outre la qualité, la durabilité est également très importante pour nous, c'est pourquoi nos plats gastronomiques sont toujours préparés à partir des meilleurs ingrédients locaux et artisanaux. Entre autres, de la mangalica issue de l'agriculture durable locale, des gibiers du parc naturel de Nógrád ou des légumes cultivés par l'association des agriculteurs de la région de Budapest.
Nos menus dégustation, qui changent en fonction des saisons, offrent une expérience culinaire complète et constamment renouvelée. Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, nous accueillons chaleureusement nos hôtes cinq jours par semaine, du mardi au samedi.
Nos offres et services
Avis des membres sur COSTES DOWNTOWN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le menu était composé de plats créatifs et délicieux, chacun servi avec une petite œuvre d'art. Je voudrais souligner l'équilibre parfait entre les plats principaux et les desserts : nous avions une harmonie de saveurs, de textures et d'arômes sur notre table.
Le choix du vin était également professionnel : il complétait parfaitement les plats. Tout au long du dîner, nous avons senti que les détails étaient pris en compte.
Dans l'ensemble, ce fut une expérience fantastique, du plus haut niveau à tous égards. Merci beaucoup, nous serons heureux de revenir ! ????
La présentation de tous les plats était exquise, bien qu'aucun d'entre eux n'ait semblé exceptionnel ou à la hauteur de ce type de restaurant. Les viandes étaient également servies à un moment où elles étaient presque froides. Le plus beau, c'est l'attention de notre serveuse.
Je dois également mentionner le manque du sommelier qui m'a donné deux vins différents à goûter dans le même verre et qui, après s'être décidé pour l'un d'entre eux, m'a laissé le même verre usagé. Dans un restaurant de quartier cela pourrait être normal, mais dans un restaurant de cette catégorie je ne le pense pas.
En résumé, je ne recommande pas ce restaurant car sa carte ne nous a pas semblé spéciale
Nous avons apprécié la soupe de pommes de terre et le foie gras en entrée. Le foie, en particulier, était une portion très généreuse. Pour le dîner, le saumon était divin et l'un des meilleurs que nous ayons jamais mangés. Le magret de canard aux oignons et aux pommes de terre était un classique, mais rehaussé d'une manière raffinée.
Je ne consomme pas de lactose et l'équipe de service s'est facilement adaptée à mes besoins, en me proposant un amuse-bouche sans lactose et de l'huile pour mon pain à la place du beurre.
Nous avions exprimé le souhait d'essayer une variété de vins hongrois au cours du repas, et chaque sélection s'est avérée être un accord parfait.
Nous avons vraiment passé un très bon moment avec cette équipe phénoménale et cette excellente cuisine.
Ils ont décidé de nous faire payer deux fois le service, sans rien nous dire.
Malheureusement, nous ne pouvons pas recommander un restaurant qui, soi-disant, tire une partie de ses revenus en faisant payer deux fois le service aux touristes.
PS : nous avons écrit un email pour leur demander plus de clarifications mais ils n'ont pas répondu du tout. C'est inacceptable pour un restaurant aussi réputé.
Questions fréquentes :
Un grand merci à Piroska, qui savait ce qui me convenait à chaque plat, et à Fannie, qui a rendu notre soirée parfaite grâce à son attention !