Avis LA VACA AZUL El Cotillo

On me l'avait chaudement recommandé, ça vaut le coup ! Le personnel est très attentif, la vue sur la terrasse est magnifique et le poisson est de très bonne qualité. Nous avons commandé le poisson frais, le poulpe et le fromage frit typique, le poulpe est celui que je recommanderais le plus sans aucun doute

Traitement et nourriture spectaculaires

Lors de mes vacances à Fuerteventura, c'est sans doute celui que j'ai le plus aimé. L'endroit est lumineux, avec des vues incroyables. Le service est très bon et on sent la bonne ambiance et l'agilité du service. La nourriture est de grande qualité. J'y retournerais sans hésiter

Belle vue, bon poisson frais et bonne ambiance

Nous étions impatients de manger ici et nous n'avons pas été déçus ! Le service est très sympathique et la nourriture spectaculaire. Les vues sont incroyables.

Impressionnant, poisson frais et service sympathique. Je le recommande vivement.

Nous avons déjeuné ici lors d'une journée à El Cotillo.
Nous sommes arrivés dès l'ouverture et avons eu droit à une table magnifique avec vue sur la mer.
La nourriture était exceptionnelle et, compte tenu de la qualité, d'un très bon rapport qualité-prix.
Le menu est principalement composé de fruits de mer, je ne sais donc pas pourquoi il s'appelle La Vache Bleue

Difficile de faire un choix : vue exclusive sur la plage, nourriture de grande qualité et service amical et efficace. Nous avons également réservé dans un délai très court. Une visite est vivement recommandée.

La nourriture elle-même est moyenne, rien d'extraordinaire. Ce qui vaut vraiment la peine, ce sont les vues, qui sont agréables. Cependant, dans l'ensemble, l'expérience n'a pas été à la hauteur des attentes.

Un endroit hautement recommandé pour manger sans aucun doute. Menu varié de poissons et de fruits de mer. Le poisson peut être choisi dans le réfrigérateur à l'extérieur. Il ne pourrait pas être plus frais.
Nous avons commandé une paella de poissons et de fruits de mer qui était délicieuse. Avec 6 énormes crevettes.
Il y avait aussi des pommes de terre et des moules au mojo vert qui étaient délicieuses à s'en lécher les doigts. Il y avait aussi de la viande au menu.
Le service a été très rapide et l'endroit est très agréable. Il y a aussi une belle vue sur la mer et c'est tout ce qu'on peut demander.
Et pas cher du tout pour tout ce que nous avons mangé.
Il est conseillé de réserver car il y a beaucoup de monde.

Qualité/prix raisonnable, car il est situé dans un endroit privilégié, avec une vue imprenable, le personnel est très attentif et la nourriture est excellente

Le restaurant est très agréable et pittoresque, il y a aussi une terrasse sur le toit.
Avec quelques amis, nous avons opté pour des entrées à partager et un premier plat chacun.

En ce qui concerne les entrées, j'ai adoré les brochettes de fromage frit et les calamaretfi frits.

Comme plat, j'ai choisi le tartare mais honnêtement je n'ai pas été emballée, c'était plein d'oignons, de concombres, de tomates cerises, bref c'était trop plein de choses et elles n'étaient pas au menu.

Les machines à cigarettes à l'intérieur du restaurant volent apparemment de l'argent, je ne sais pas si c'est une coïncidence mais ça ne fonctionnait pas....

Si je devais le recommander, je recommanderais de réserver à l'avance, en voyant les différentes critiques, j'avais des attentes plus élevées, le tartare m'a probablement déçu, ainsi que les desserts. Le seul bon était le cheescake

Tout est très bon, comme toujours. Il ne déçoit jamais.

Emplacement spectaculaire, service très attentif, professionnel et amical et la qualité des plats a été l'un des meilleurs de mes vacances. Nous y avons mangé les deux jours où nous étions dans le nord de l'île car tout était délicieux. Hautement recommandé et le traitement des serveurs était exceptionnel

Vue spectaculaire, service très attentif et plats délicieux

Tout à fait recommandé. Belle vue également.

Vue imprenable. J'ai adoré la nourriture et le personnel très sympathique.

Bonne ambiance, bonne vue et bonne cuisine, je reviendrai

Un service exceptionnel, des plats de rêve, des vues panoramiques, le fantastique barracuda et la seule et unique Céline. C'est le restaurant du bonheur. Allez-y.

En réponse à l'avis de Jonathan G. Rodriguez, le restaurant la vaca azul vous a répondu avec le texte suivant : "Nous sommes dans l'obligation de clarifier votre énorme erreur.
Le poisson perroquet, ou "vieja" comme il est communément appelé à Fuerteventura, est un poisson semi-tropical très commun sur les côtes canariennes qui se nourrit uniquement de petits crustacés, mollusques et coraux, il est très difficile qu'il ait des parasites du type anisakis car ceux-ci sont plus fréquents chez les poissons qui se nourrissent d'autres poissons.
D'autre part, cette sorte de fil blanc que vous montrez sur votre photo est une sorte de tendons ou de fibres qui entourent la membrane qui sépare l'estomac du poisson des arêtes et du reste du corps, lorsque le poisson est cru, il est très difficile de l'enlever car il est collé à cette membrane, mais lorsque la viande est cuite, il se sépare, ce qui le rend plus visible. Je joins quelques photos d'un "poisson perroquet" cru, dans lequel, une fois ouvert, nous avons respecté un côté du poisson où l'on peut clairement voir ces fils blancs et l'autre côté que nous avons gratté un peu pour que l'on puisse les voir.
D'autre part, nous pensons que votre commentaire est incomplet, car il ne dit pas si vous l'avez mentionné à la personne responsable, qui aurait sûrement pris soin de clarifier avec intérêt et respect de quoi il s'agissait, vous évitant ainsi de poster ce commentaire erroné.
En respectant l'erreur que vous avez pu commettre en confondant un tissu de poisson avec un parasite, nous voudrions également commenter l'énorme dommage causé à un établissement par une mauvaise critique et plus encore, lorsqu'il s'agit de quelque chose de si délicat, mettant en jeu le nom, le professionnalisme et l'effort de nombreuses années aux dépens de ceux qui, comme vous, utilisent ce moyen pour mettre en péril le travail de nombreuses familles, j'espère sincèrement que vous reconsidérerez avant cette publication, ce serait très honorable de votre part.
Sans plus attendre, j'espère que les photographies clarifieront votre erreur
Puisqu'ils ne peuvent pas vous répondre avec des photos, je vais télécharger les photos qui prouvent que la réponse du restaurant est correcte et que votre critique n'est pas correcte.

J'ai fait 30 minutes de route pour essayer la paella de cet endroit. Il n'y en avait plus et le serveur, très sympathique, m'a recommandé le poisson-perroquet.
Ce n'était pas bon mais ça allait, jusqu'à ce qu'au milieu du repas, je découvre des vers à l'intérieur du poisson. Absolument inacceptable à ce prix et dans un restaurant.
Service sympathique, mais graves problèmes de sécurité alimentaire. Je ne reviendrai pas.

Très bel endroit, terrasse incroyable, malheureusement la nourriture n'est pas à la hauteur de l'endroit et des attentes, grillades et fritures mal cuisinées.

Cevice excellent ! Mon fils 12 ans à pr
is magret de canard...il m'en reparle encore !
La photo n'est pas la vue du resto mais fuerteventura ouest ????

A éviter.

Très bon accueil, un délicieux plat de poisson frais, service au top sur une magnifique terrasse qui surplombe la mer❤️ un super conseil de notre guide alua lookea fuertaventura ????????

Très bien, nous recommandons ce restaurant à l'accueil en français et des plats savoureux.

La nourriture était bonne. Courgettes farcies et poisson grillé. Un bémol, l'accompagnement du poisson grillé comprenait une salade très similaire à celle qui accompagne les courgettes. On aurait pu nous prévenir.
Deux observations également. Premièrement, s'ils offrent des shots, ils devraient les faire en général ou ne pas les offrir à n'importe qui. Ne les offrir qu'aux clients "sélectionnés" revient à faire des différences qui ne sont ni justes ni justifiées. Et... commercialement, c'est une erreur.
Deuxièmement, si nous demandons à la terrasse si nous pouvons fumer et que l'on nous répond par la négative, il n'est pas normal de voir un employé du restaurant fumer. Les règles s'appliquent à tous.

Il s'agit d'un restaurant très bien situé, dont le nom est très reconnaissable et qui existe depuis de nombreuses années. Je ne mange pratiquement jamais au restaurant, car j'ai travaillé toute ma vie dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Seuls les restaurants très chers me semblent encore intéressants en termes de qualité, mais ces "restaurants de classe" sont malheureusement souvent inabordables et les portions scandaleusement petites. Même un restaurant moyen peut difficilement être visité de nos jours sans "douleur aiguë au portefeuille". En outre, je pense que manger au restaurant est une activité très surestimée. C'est un divertissement pour les paresseux et, en outre, la plupart des gens traitent la nourriture qui entre dans la bouche d'un étranger de manière tout à fait différente que lorsqu'elle doit finalement disparaître dans leur propre bouche. Il est donc préférable d'être prudent dans un tel environnement et, par exemple, de ne pas commander de poisson lorsque le restaurant sent déjà le poisson... Ici, dans ce restaurant, la nourriture est moyenne, ne vous attendez pas à des délices culinaires, mais l'endroit lui-même... oui, il est à couper le souffle. Manger dans ce restaurant est donc une expérience incomparable... Je vous souhaite de passer un bon moment ! ;)

Le poulpe est incroyablement bon et si vous prenez la terrasse à l'étage avec vue sur la mer, il est encore meilleur. Dans l'ensemble, tout était très bon. Nous avons mangé des croquettes, du poisson et du poulpe. C'est très bon.

Je n'en ai pas fait grand cas et le mojo picón était le pire que j'ai goûté sur l'île !