R. RÉMY MAÎTRE CHOCOLATIER

Chocolatier |

L'avis du Petit Futé sur R. RÉMY MAÎTRE CHOCOLATIER

Plaque millesim 2018

Véritable palais des tentations, cette grande boutique claire et gourmande est déjà bien connue des initiés. Il faut dire que Romuald Rémy, finaliste du grand prix international de la chocolaterie en 2002 et finaliste du concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" Chocolatier-Confiseur 2018, concocte toujours de savoureuses recettes. Sur une base de chocolat issu des meilleures origines, il travaille les alliances et les parfums pour donner naissance à des créations exceptionnelles : praliné à la cacahuète d'Aquitaine, saucisson au chocolat, les Romualdines, chocolat au piment d'Espelette ou encore à la fleur de sel. Bien tentants aussi, les petits macarons maison, les pâtes de fruits et les nougats. Avec 60 sortes de chocolats et 19 variétés de pâtes de fruits (dont 3 au chocolat), Romuald Rémy nous donne envie de déguster son univers. Gentillesse, sourire, simplicité et surtout une vraie passion pour parler de ses créations font de cet artisan un des meilleurs de sa spécialité. Et Romuald Rémy n'hésite pas à transmettre son talent puisqu'il propose une Choco'class, un stage thématique de trois heures autour du chocolat ou encore de la confiserie. Il peut accueillir 4 à 12 personnes, le samedi au 50 rue Berbiziale à deux pas du magasin.

R. RÉMY MAÎTRE CHOCOLATIER
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Informations et horaires sur R. RÉMY MAÎTRE CHOCOLATIER

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h.

Message du propriétaire de R. RÉMY MAÎTRE CHOCOLATIER

Situés à Issoire dans le Puy de Dôme (63), notre spécialité est le chocolat sous toutes ses formes :
Tablettes "Grands Crus de Terroir", Bonbons chocolat, Pâtes à Tartiner, Réalisation de décoration en chocolat, ainsi que des macarons, et bien d'autres friandises...

Le tout avec des parfums hors du commun qui vivent avec les envies de notre Maître Artisan Chocolatier.

TOUT L'ART DU CHOCOLAT AU SERVICE DE VOS PAPILLES

Présentation

* Macarons : 16 sortes de différentes couleurs et parfums * + de 40 variétés de tablettes de chocolat " GRANDS CRUS DE TERROIR" * une multitude de pâtes de fruits au parfum parfois exceptionnel * des bouchées enrobées de chocolats avec un intérieur hors du commun * des caramels mous, au beurre salé, au lait... * des décors chocolatés en fonction des saisons et avec l'envie du client * diverses friandises au gré du temps


Grands crus de terroir

Dans la palette de goût proposée par Remy Maître Chocolatier, la collection "Grand Cru de Terroir" réunit des chocolats typés, à l'image des terroirs où prennent naissance les meilleurs cacaos. Partout dans le monde, les sourceurs arpentent le terrain depuis des années pour connaître, dans le moindre détail, les différentes plantations de chaque pays (leurs différents reliefs, sols et climats qui influencent la nature des cacaos produits). Origine par origine, région par région, les cacaos des plus belles plantations sont rigoureusement sélectionnés et assemblés : celles où la nature donne le meilleur, mais aussi où les hommes s'attachent à donner le meilleur d'eux-mêmes, dans le soin apporté à la récolte, à la fermentation et au séchage des fèves. Avec la fierté de vous apporter d'authentiques chocolats véritablement représentatifs de leur origine, dignes de la distinction "Grand Cru du Terroir".


Nos "Grands crus de terroir"


60.00€

Les Stages

Retrouvez les dates et les thèmes de mes stages


à partir de 4 personnes


 


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