LE FRANÇAIS

Ce bistrot est très apprécié à Issoire et pour cause : il bénéficie d'une situation idéale et reste ouvert le dimanche quand d'autres ferment leur porte. L'ambiance lounge élégante est agréable. La salle est vaste et une mezzanine permet d'accueillir encore davantage de tables. Pourtant, il faudra penser à réserver, l'endroit est prisé surtout le midi et les soirs de week-end en pleine saison. L'accueil y est chaleureux mais l'ambiance parfois un peu bruyante. Les plats du jour sont copieux et servis, en général, assez rapidement. C'est François Chalut, chef reconnu toque d'Auvergne, qui exerce en cuisine. Il propose ici une cuisine plutôt simple mais gourmande. Cependant, chaque week-end il prend le temps de proposer une nouvelle suggestion en fonction des produits de saison et de ses envies.