2025
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Au onzième étage du Vie hôtel, ce restaurant est le pendant de La VIE Bistronomy, ouvert uniquement le midi. Le chef français Thierry Drapeau, déjà étoilé deux fois, vous propose différents menus aux saveurs complexes et à la présentation magnifique. La carte propose des plats dont les ingrédients sont autant locaux qu'internationaux. L'atmosphère et l'intérieur Art déco vous invite à profiter de ce moment hors du temps. Avis aux amateurs de haute gastronomie : le restaurant pourrait être en route pour recevoir sa première étoile...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Message de la direction
C’est avec grand plaisir que Signature Bangkok célèbre sa 1-étoile Michelin, honorée par le guide Michelin pour la troisième année consécutive depuis le 24 novembre 2022. Dirigé par l’ancien Chef 2-étoiles Michelin Thierry Drapeau, Signature Bangkok propose une cuisine française moderne, innovante et florale. Fleurs délicates, herbes et ingrédients de saison exceptionnellement frais, issus de la terre et de la mer, composent le menu dégustation floral du Chef Thierry.
Rare, belle et accessible, la salle à manger Art déco de Signature Bangkok s’élève au-dessus de l’horizon de Bangkok et dispose d’une cuisine ouverte, invitant à un remarquable voyage de découverte. Les clients sont encouragés à échanger avec l’équipe culinaire et à observer ingrédients rares et savoir-faire s’entremêler.
Réservation fortement recommandée et obligatoire pour les groupes de 6 personnes ou plus, ainsi que pour l’utilisation de la salle privée.
Code vestimentaire : Chic et élégant (pas de maillot, short ni sandales).
Avis des membres sur SIGNATURE BANGKOK
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les plats sont délicieux et élaborés avec soins pour un émerveillement absolu des yeux et des papilles.
L'accord mets et vin est parfait. Nous avons même eu le plaisir de pouvoir partager un moment avec le chef Thierry en fin de repas. Merci beaucoup.
Céline, Pascal, Gilles.