LE PRESSOIR
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Sur la place à gauche, en venant du Puy-en-Velay, se trouve un pressoir témoignant du passé vinicole et viticole de la région. Ce pressoir fut transmis par donation en 1876. Une date gravée en creux à la gorge, 1873, indique sans doute une restauration. Construit en bois de chêne, il pèse environ sept tonnes. Le levier, long de plus de six mètres, possède à une extrémité un passage pour la vis. Cette pièce de 25 cm de diamètre permettait, en s’enroulant dans l’écrou d’obtenir une pression considérable pour écraser le raisin. Ce pressoir nécessitait plusieurs hommes pour le manœuvrer.
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