A 30 km au nord de Pisco, cette petite ville chaotique passe un peu inaperçue. Elle est pourtant le berceau de la culture afro et abrite une importante communauté de Noirs venus d’Afrique pour cultiver le coton péruvien. Les énormes haciendas San José et San Regis sont passées des mains des Jésuites aux griffes des grands propriétaires, elles ont beaucoup souffert du tremblement de terre de 2007, mais San José a été rouvert comme hôtel de luxe en 2012. A l'extérieur de la ville, de nombreux lodges où les Liméniens viennent passer un week-end les doigts de pied en éventail. Chincha est très commerciale et vivante, peuplée de marchands les plus divers.

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