PARADOR NACIONAL SAN FRANCISCO * * * *
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Ce couvent, fondé par Isabelle la Catholique (elle y fut enterrée avant l’achevement de la chapelle Royale), est certainement l’endroit de rêve pour séjourner à Grenade. Cependant, en plus de son prix élevé, ce parador (inauguré en 1945) a un gros inconvénient : il faut réserver six à sept mois à l’avance pour avoir la chance de dormir dans l’une de ses trente-six chambres au cœur même de l’Alhambra. Luxueuses mais pas très grandes, les chambres sont réparties entre deux sections, l’une historique avec merveilleux patio, l’autre plus récente avec des sols en marbre. Les jardins qui communiquent avec ceux de l’Alhambra superbes, comprennent d’ailleurs la terrasse du restaurant de bon goût servant une cuisine andalouse généreuse inspirée par l’orient (habas fritas, rape/lotte a la mozarabe con piñones et riche et succulent cujado del Albaycín aux amandes en dessert).
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