MIRADOR DE MORAYMA
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Au cœur de l’Albaicín, avec vue admirable sur l’Alhambra, cette table occupe une situation géniale dans un authentique carmen historique, belle villa andalouse, oasis comme à la campagne. Du nom de l’épouse de Boabdil, dernier émir nasride de Grenade, qui y séjourna, c’est l'un des premiers établissements avec terrasse à s'être implantés dans le quartier, il y a plus de 35 ans ! Le Mirador de Morayma conserve une certaine prestance, des somptueux jardins et des salons nobles à la décoration rustique avec mobilier d’époque, pièces d’archéologie et jolies céramiques… Mais la bonne réputation de ce restaurant s’est aussi faite sur sa bonne cocina granadina, élaborée en ses murs à base d’huile d’olive, exclusivement bio : salmoreio frais, salade remojón (morue et orange) ou pipirrana, asperges au jambon croquantes, boudin aux pommes caramélisées goûteux, typique tortilla Abadía Sacromonte, blanc de poulet farci aux épinards, chuletas de cordero (côtelettes d’agneau grillées)… En guise de dessert, choisissez parmi de très bonnes pâtisseries d’inspiration arabo-andalouse. En bonus, une bonne cave de vins (dont des bio des contreforts de la Sierra Nevada) et une autre adresse avec hébergement dans les Alpujarras. Sonnez à la porte, on viendra vous ouvrir pour un service des plus attentionnés !
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