CASA BALBINO
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Têtes de taureaux empaillées, jambons suspendus, vieilles photos de la zone de Sanlúcar sous lesquels une nuée de serveurs s’affairent en activant la cadence derrière le comptoir du bar, voilà pour la description de la maison qui comporte même sa propre brasserie de bière de Cruz Campo, in situ, s'il vous plaît ! Au choix, tout un tas de tapas où tremper les doigts, sans retenue, pour décortiquer les crustacés ou pour attraper de petits pics en bois et sortir le contenu de coquillages. Ne manquez pas les tortillitas de camarones, omelettes fines aux crevettes bébés, même le roi Juan Carlos les a goûtées sur un catering à Sanlùcar, en février 2008. En intérieur ou en terrasse sur cette place centrale, c’est une clientèle, hétérogène en costume ou bien carrément plus décontractée, qui vient tester la fraîcheur de l’océan et de petits plats maison en arrosant copieusement l’ensemble de vin blanc ou de manzanilla. Incontournable.
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Un endroit où profiter de sa soirée!