EL ALJIBE
A quelques pas de l’église de Santo Domingo, le chef de cuisine Pablo Grosso et le maître Rafael Montero Navas s’évertuent depuis le début de ce siècle à satisfaire au mieux une clientèle exigeante. Cette dernière vient apprécier une cuisine pseudo-raffinée rénovant sans cesse la tradition culinaire gaditane à base de produits frais du marché : pâtés, poissons marinés, ragoûts, pâtisseries… Petits salons au décor massif. Service diligent.
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