COFFEE TOUR EXPERIENCE
Y aller et contacter
Dans le sud de Maurice, intéressante visite des plantations de café de Chamarel en compagnie d'un guide, suivie d'une dégustation
Visibles aux abords de la barrière d'entrée et sur la route qui mène à la Terre des 7 Couleurs, la plantation de café de Chamarel est la seule encore en activité à Maurice. Une intéressante visite immersive, le Coffee Tour Experience, permet, en compagnie d'un guide local, de découvrir l'univers de cette culture et les particularités du café mauricien.
Sur environ 300 mètres, le tour commence par une promenade commentée à travers la plantation où croissent des caféiers arabica de la variété K7, originaire du Kenya, assez rare et peu connue mais qui attise de plus en plus la curiosité des grands buveurs de café pour son profil aromatique unique. Par chance, cette variété a pu s'adapter à la région de Chamarel, à 280 mètres d'altitude, grâce à un microclimat exceptionnel et à un sol volcanique riche en nutriments. On découvre les techniques de pousse et de cueillette qui respectent l'agriculture durable et la biodiversité locale. En moyenne, 40 tonnes de cerises de café sont récoltées à la main chaque année par une équipe d'une trentaine de travailleurs mobilisés pendant 3 mois. C'est la couleur de la cerise qui indique le stade de maturité. Le tour permet ensuite de se familiariser avec les étapes de la transformation : de la fermentation à la torréfaction, en passant par le lavage et le séchage.
La visite se termine naturellement par une séance commentée de dégustation dans un cadre naturel apaisant. Une boutique de souvenirs, qui met en avant le terroir mauricien, permet d'acquérir du café torréfié et des produits artisanaux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Réservez les Meilleures Activités avec Get Your Guide
Avis des membres sur COFFEE TOUR EXPERIENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
