L'ALCHIMISTE

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Plaque millesim 2018

Il y a une dose d'alchimie certaine à cette table où l'on sait exhaler au plus juste les saveurs des produits du terroir local. Le cadre lui-même met déjà dans l'ambiance puisque attenante à la Rhumerie de Chamarel, la salle décline une décoration chaleureuse (tomettes, bois, pierre, enduits de couleur ocre, cheminée) et offre une jolie vue sur le plus haut sommet de l’île. Dans la cour intérieure, quelques tables se lovent sous des gloriettes pour déjeuner comme au jardin. Volontairement traditionnelle mais dans le sens noble du terme, l’Alchimiste est une table qui rend hommage aux produits mauriciens tout en les sublimant : fruits et légumes frais et bio du domaine, gibier préparé dans les règles de l’art, charcuterie de cerf et cochon marron – une exclusivité à Maurice. La carte des vins flirte avec celles des grands hôtels et, comme une belle équipe opère en cuisine, les mets sont des délices de saveurs franches : gratin de crabe et palmiste braisé, souris d'agneau braisée et ses légumes de saison, moelleux au rhum, épices et sa glace à la vanille... Les gourmets et gourmands opteront pour un menu, et pourquoi pas celui du Chef composé de 4 plats phares (pressé de foie gras à l'ananas, palmier royal en 3 façons, cochon braisé au rhum et sauce à la truffe d'été, baba au rhum de Chamarel) et ses boissons (Ti-punch de Chamarel, espresso et vieux rhum). A 1 800 Rs tout compris, autant parler d'un des meilleurs rapports qualité-prix de l'île ! Car comble du bonheur (du miracle ?), les tarifs demeurent très raisonnables au vu de la générosité et de la qualité des plats comme de celle du service, ce qui place l'Alchimiste sur le podium des meilleures tables de l'île hors hôtels.

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Adresse et contacts :
L'ALCHIMISTE

Rhumerie de Chamarel, Route Royale
  Chamarel
Maurice
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Avis des membres sur L'ALCHIMISTE

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2018
Le restaurant de la rhumerie est à découvrir sans contexte !
De plus, si vous y mangez : l entrée à la rhumerie, la visite et la dégustation vous sont offertes.
Les menus oscillent de 1350 rps a 2000 rps pour le menu avec langouste.
Le menu d’entrée de gamme avec petit punch, plat et dessert au choix à la carte, café et rhum vieux est d’un très bon rapport qualité/prix. Les plats sont délicieux, bien proportionnés et joliment présentés.
Le lieu est splendide, le service rapide et courtois.
N’hésitez pas à y déjeuner, vous serez assurément conquis!
Avis déposé le 01/06/2018 
5/5
Tout est beau, tout est bon, les prix sont plus que corrects, on a goûté au rhum local, au gibier, aux fruits et légumes du potager...C'est un magnifique endroit, qui change des hôtels et vaut le détour !
Avis déposé le 11/01/2011 
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