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Avis ALDEA XBATUN Valladolid

Name: ALDEA XBATUN
Address: Ejidal de Zaciabil, C. Caoba S/N, Valladolid, Mexique, (region)0, MX
Telephone: +52 98 5852 6555
Price range: €€
Rating: 5.0

Avis des membres sur ALDEA XBATUN

5/5

45 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Barbara V.

Visité en mai 2025

Un endroit merveilleux pour avoir un aperçu et pour honorer la vie et la cuisine basées sur l'ancien. Hautement recommandé !

Sue M.

Visité en mai 2025

Une expérience enrichissante et inoubliable. C'est bien plus qu'un cours de cuisine, c'est aussi un aperçu de la vie de cette charmante famille maya. Tout d'abord, la communication avec Jose via WhatsApp pour organiser le cours de cuisine a été excellente. Lorsque je suis arrivée à Aldea X-Batun, Rosy et sa mère Irma, mes professeurs, m'ont accueillie avec beaucoup de gentillesse. Nous nous sommes rapidement mises au travail en préparant la marinade pour le plat de poulet et en rôtissant les graines de courge. Pendant que les graines de citrouille refroidissaient, Rosy m'a fait visiter ce qui est essentiellement leur petite ferme. Ils cultivent une grande partie des ingrédients que nous avons utilisés dans les plats. Nous sommes ensuite retournés à la cuisine pour préparer d'autres plats. Je me suis assise avec Irma pour apprendre à faire des tortillas. Tout le cours était vraiment bien planifié, le temps a filé ! Le cours était en espagnol et j'en savais assez pour comprendre. J'ai aimé écouter Rosy et Irma parler, car elles ne parlaient qu'en maya entre elles. Elles m'ont également appris quelques mots. Ce fut un privilège de passer du temps avec cette famille très gentille et douce.

E. A.

Visité en mai 2025

Aujourd'hui, nous avons suivi le cours de cuisine maya donné par Rosy et Irma. C'était tout simplement génial ! Nous sommes arrivés une heure en avance, car nous ne savions pas qu'il y avait un décalage horaire (oups !). Mais les gens d'Aldea Xbatun nous ont accueillis chaleureusement et nous avons commencé à cuisiner rapidement. Nous étions les seuls sur place et tout a été bien expliqué. Même si notre espagnol est limité, ils se sont assurés que nous comprenions tout. Nous avons également pu visiter la propriété et voir d'où venaient la plupart des produits utilisés !

La nourriture elle-même était incroyable, la famille si gentille et accommodante. C'est formidable d'en apprendre plus sur la cuisine maya. Nous étions encore plus heureux qu'ils partagent les recettes avec nous par la suite. Un grand merci pour cette expérience extraordinaire, nous la recommandons à tout le monde !

Jessica R.

Visité en avril 2025

Woooww ! Quelle expérience fantastique !
Un must absolu si tu es foodie et que tu apprécies la cuisine locale avec une ambiance authentique et une culture locale. Slow Food, Slow cooking.

Nous avons réservé le Mayan Dinner avec 8 amis et nous avons passé 3 heures à manger délicieusement et à préparer notre repas de manière semi-interactive.
Le miel est local dans la région et ils ont même une liqueur de dessert faite avec leur propre miel et anis, un concept génial.

À recommander à mille pour cent, ambiance géniale & équipe très sympa !

(Nous sommes venus avec nos propres voitures et sommes tous hispanophones, donc le voyage et la compréhension n'ont pas été un obstacle pour nous)

Myriam V.

Visité en avril 2025

Ce fut le point culminant de mon voyage à Valladolid/Merida, au Mexique.
Non seulement nous avons vécu une expérience culinaire yucatèque exceptionnelle avec un délicieux repas de 5 plats, mais la Señora Irma et sa famille ont été des hôtes et des professeurs des plus chaleureux, des plus gracieux et des plus accueillants.
Je recommanderais à 100% cette expérience à tous ceux qui sont tombés amoureux de la cuisine yucatèque et de la culture et des coutumes mayas.

Nissa W.

Visité en avril 2025

Nous avons passé un excellent moment avec ces femmes ! Elles sont vraiment douces et gentilles. Nous avons déjeuné avec elles. Les enfants ont même mangé des choses qu'ils n'ont pas l'habitude de manger parce qu'ils ont aimé les faire eux-mêmes.

Nous avons visité leur terrain pour voir les différentes plantes qu'elles utilisent pour la nourriture, leurs poulets et leur chien Melissa. Nous avons aidé à façonner les tortillas et à écraser nos propres salsas.

Nous ne pouvons que recommander cette expérience !

Angelika W.

Visité en mars 2025

Le cours de cuisine était très amusant et nous avons appris beaucoup de choses. Les membres de la famille étaient très gentils. La cuisine maison est toujours la meilleure. Tous les aliments sont cultivés et récoltés sur place. C'est vraiment une expérience authentique et précieuse !

Maria G.

Visité en février 2025

Nous avons passé 3 heures avec la famille à cuisiner des plats typiques et à découvrir leur culture. Je vous le recommande !

Betty A.

Visité en janvier 2025

La plus belle expérience que j'ai eue à Valladolid, j'ai adoré. Dès notre arrivée, tout était super, la nourriture est...woow. délicieuse, super fraîche et la meilleure que j'ai jamais goûtée.
Je veux déjà retourner à Valladolid pour y retourner

Lotte T.

Visité en janvier 2025

Ce cours de cuisine est un must absolu ! Dès notre arrivée, la famille nous a accueillis avec une chaleur et une hospitalité incroyables. Le repas que nous avons préparé était à la fois délicieux et très varié. La soirée s'est déroulée dans une atmosphère si vivante et joyeuse que nous avons ri, dansé et vécu une expérience inoubliable. Si vous êtes près de Valladolid, c'est une activité à ne pas manquer !

Dedo S.

Visité en janvier 2025

Imaginez cuisiner un authentique repas maya au milieu de la péninsule du Yucatan. Voilà ce qu'est cette expérience, et je me suis sentie si chanceuse de découvrir cet endroit !

C'est un peu plus loin, alors assurez-vous de prendre le bon chemin pour arriver au restaurant.
Le personnel est très sympathique et authentique. Ils sont heureux de partager leurs histoires et leur culture maya. La nourriture est incroyablement bonne ! Ma femme et moi avons tellement appris que j'ai hâte d'essayer les recettes à la maison.
Et l'endroit est entouré de silence et de paix.
C'était une expérience unique que je recommanderais à tous mes amis.

Ana M.

Visité en janvier 2025

L'atelier de cuisine avec Fernanda, Irma et Rosy a été une expérience incroyable et délicieuse. L'expérience est unique parce qu'en plus d'être personnalisée, elle permet d'apprécier l'authenticité, en termes de techniques et d'ingrédients très frais utilisés. Nous avons vraiment apprécié le fait d'avoir été accueillis par toute la famille et d'avoir vu comment nous avons tous contribué à la création des plats et, en fin de compte, nous avons emporté avec nous des choses que nous pourrons certainement cuisiner chez nous. Merci beaucoup Aldea Xbatum.
Un conseil pour ceux d'entre vous qui ont une petite voiture : prenez la meilleure route et la plus dégagée, car la région ressemble beaucoup à la jungle.

Shafkat K.

Visité en décembre 2024

Nous avons suivi un cours de cuisine avec Doña Irma et sa famille. Ils sont incroyablement chaleureux, amusants et, bien sûr, d'excellents cuisiniers. Elles ont été très patientes avec mon partenaire (qui apprend à parler espagnol). Nous avons fait l'expérience d'une hospitalité authentique et d'une cuisine délicieuse. Si vous voulez en savoir plus sur la nourriture et la culture, je vous recommande vivement leur cours.

Vanesa S.

Visité en décembre 2024

Une expérience unique !
Vivre en étroite collaboration avec une communauté de cuisiniers qui prennent soin de chaque détail, avec tout l'héritage familial des rectas, ainsi qu'un lieu très beau et bien entretenu. Sans aucun doute l'un des points forts du voyage.

orlando s.

Visité en décembre 2024

Le prix est un peu élevé, mais l'expérience en vaut la peine, le service est excellent et le goût est unique dans la cuisine maya !

Liliana P.

Visité en décembre 2024

This was an amazing experience. The entrance and communication prior to arrival was great and everyone in my group (3 adults, two kids, and one baby) felt amazing and full afterwards. We arrived for the 10 a.m. Mayan cooking class and were celebrating our anniversary with this special experience. We felt connected to every portion of the cooking class and learned a lot about the history and traditions of this community. My husband said it was the most amazing experience of our whole Yucatán vacation. My children tried and ate everything. It was amazing. I 110% recommend booking a reservation for this experience. We paid our balance in cash and shopped their handmade clothes as well. We can't wait to return and check out their dinner and overnight accomodations in the future. We booked two weeks in advance and attended a Tuesday cooking class.

Siddharth V.

Visité en décembre 2024

Il s'agit d'un joyau caché et d'un endroit merveilleux pour déguster un repas local cuisiné à la maison. La nourriture était absolument délicieuse, ils se sont adaptés à mon régime végétarien et ont réussi à conserver toute l'authenticité et la saveur du repas. C'est de loin la meilleure expérience que nous ayons eue au cours de notre voyage et j'aimerais y retourner !

Aime S.

Visité en décembre 2024

Nous avons vécu une merveilleuse expérience culinaire de 3 heures ! Ayant participé à de nombreux cours de cuisine dans les villes du Yucatan, celui-ci était de loin le plus unique et le plus intéressant. Merci pour votre accueil, votre patience (nos efforts maladroits) et tous les plats délicieux. Ce fut le point culminant de nos vacances

Monique N.

Visité en octobre 2024

Je recommande vivement de profiter de cette expérience d'un cours de cuisine authentique avec cette magnifique famille maya. Nous avons passé la journée blottis dans le confort d'un toit de chaume tout en cuisinant sur un feu ouvert et en enterrant un délicieux ragoût de poulet dans une fosse creusée dans le sol pendant près de deux heures. Nos hôtes étaient sympathiques et aimables, et nous nous sommes sentis en famille au moment de partir.

La nourriture était remarquable et accompagnée de la meilleure margarita que j'aie jamais dégustée. Nous avons commencé par apprendre à préparer trois hors-d'œuvre étonnants et avons terminé par un délicieux dessert à base de cacao et d'une liqueur sucrée. Le plat principal était un remarquable ragoût de poulet accompagné d'une série d'épices mystérieuses qui ont su séduire le palais.

Nous avons les recettes et nous ferons de notre mieux pour les recréer, même si cela n'aura pas le même caractère authentique que le toit de chaume.

Claire A.

Visité en août 2024

Une expérience inoubliable !
L'accueil était chaleureux et bienveillant ! Nous avons été ravies d'apprendre à cuisiner des plats Maya et de pouvoir les déguster en presence d'une famille formidable !
Nous avons hâte de refaire tout cela en France !
Mille mercis

Alexandra D.

Visité en juillet 2024

Ce fut une expérience unique et très spéciale ! Je la recommande à 100 % à tous ceux qui aiment cuisiner. C'est très intéressant et les filles qui nous ont enseigné sont excellentes !

Lisa H.

Visité en juillet 2024

Wow ! Des hôtes merveilleux, un cadre magique dans une maison maya traditionnelle et une nourriture des plus savoureuses. Nous avons appris à préparer une trempette traditionnelle et des tortillas, puis nous avons observé le processus de cuisson et nous avons dégusté des plats pleins de saveur et d'amour. Merci de nous avoir fait découvrir les traditions du peuple maya et d'avoir accueilli notre famille avec la vôtre. Une expérience inoubliable.

Alejandra D.

Visité en avril 2024

Me encanta que el lugar se encuentre dentro de la naturaleza, la paz que se escucha y siente es incomparable, además el personal es muy amable y accesible, su curso es muy interesante y espero podamos poner en práctica los nuevos conocimientos

Fiona R.

Visité en avril 2024

We had a fantastic cooking class! I’d recommend bringing a guide to help translate if you don’t speak Spanish, but not essential, we still had an awesome time!

Nadja R.

Visité en avril 2024

We did the ancestral dinner as a couple and it was a true highlight of our trip to Mexico! The traditional food was delicious and the team explained everything to us in detail. I would definitely come back for their cooking class!

Laura P.

Visité en mars 2024

Wonderful and authentic cooking class with a warm and welcoming family!! Highly recommend for anyone looking for a unique and delicious experience!

Stefanie T.

Visité en mars 2024

We had an amazing afternoon cooking class at Aldea Xbatun! The organization was top nodge, everyone was super friendly and we learned a lot! And of course the food was a highlight too! Thanks to Martina, Bety, Doña Irma and everyone else for this great afternoon! We hope someday to visit you again! ????

John S.

Visité en mars 2024

Excellent experience! World class food. Don't miss this rare opportunity. A charming family including three generations of Mayan women share their wisdom and culinary skill.

We took part in the shorter class featuring Sikil Pak (tomato and pumpkin seed tacos), chicken pibil, (marinated chicken slow-roasted underground in a pit oven, or pibil) and cacao with melipona honey. The Agua Fresca de chaya ("Mayan Spinach") with lime and melipona honey was an unforgettable welcoming gesture.

Visiting this idyllic Mayan aldea is like walking into a magical dream and being treated with the warmth and kindness of generous family.

Nick H.

Visité en février 2024

We had the most lovely Mayan experience at Aldea X'batun. Friendly hosts, intimate, great food and a little insight in the authentic Mayan culture. Thanks for celebrating my birthday with me and my family.

Jorge A.

Visité en février 2024

Una experiencia única, una chulada de familia, fui con mi novia y desde que conocimos a José, que por cierto nos fue a recoger cerca de la estación del ADO, sabíamos que iba ser una experiencia única, muy atentos, amables y la comida ni se diga, al llegar José nos dio el tour, la cocina, los cuartos para hospedarse y al llegar al comedor había otras parejas ya comiendo, este no es el típico restaurante que te sientas y ordenas del menú, te llevan tu molcajete para que tú mismo hagas la salsa con los ingredientes traídos a ti obviamente y empezando con esto mi novia y yo quedamos impresionados a ese sabor que estábamos probando, sin decir más este lugar es excepcional, recomendado al 100, al acabar de comer Miguel nos llevó a un cenote cual tiene poca agua pero para tomar fotos es muy hermoso, una hacienda abandonada y un camino que para mis gustos quedé bien impresionado, Miguel no tenía que hacer esto pero nos acompañó para que no nos perdiéramos, visiten este lugar no se van arrepentir.