2025
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À seulement 10 minutes du centre de Valladolid, ce projet géré par une famille maya offre une expérience immersive unique. Plongez au cœur de son village et participez à un captivant atelier gastronomique où vous apprendrez à cuisiner selon des techniques ancestrales. Pour une immersion totale, choisissez de passer la nuit dans les huttes construites avec des matériaux locaux, préparez le petit déjeuner avec elle le matin, puis partez à la découverte de deux cénotes et d'une ancienne hacienda. Un incontournable pour les voyageurs en quête d'authenticité.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Message de la direction
L’Aldea Xbatun est un restaurant dirigé par une famille maya, yucatèque. Ici, la bonne cuisine et l’atmosphère se marient d’une manière spéciale : un repas local à partager sur une seule longue table, vous pouvez assister à la préparation et à l’élaboration de vos tortillas… Ce restaurant, pas chic mais très original, vous propose des plats de haute qualité avec des recettes ancestrales et d’ailleurs des créations de la maison. Vous pouvez y déguster des plats à base de graines de courge et de tomate, du poulet mariné au roucou et bien d’autres encore. Pour le dessert, vous aurez par exemple du chocolat artisanal sucré au miel… Notons que l’Aldea Xbatun propose un atelier de cuisine dans une communauté rurale en pleine nature. Pendant cette séance, vous pouvez vous initier à la cuisine maya, héritée de leurs ancêtres. Des hébergements très rustiques, mais non dénués de charme sont également disponibles. À découvrir !
Avis des membres sur ALDEA XBATUN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
La nourriture elle-même était incroyable, la famille si gentille et accommodante. C'est formidable d'en apprendre plus sur la cuisine maya. Nous étions encore plus heureux qu'ils partagent les recettes avec nous par la suite. Un grand merci pour cette expérience extraordinaire, nous la recommandons à tout le monde !
Un must absolu si tu es foodie et que tu apprécies la cuisine locale avec une ambiance authentique et une culture locale. Slow Food, Slow cooking.
Nous avons réservé le Mayan Dinner avec 8 amis et nous avons passé 3 heures à manger délicieusement et à préparer notre repas de manière semi-interactive.
Le miel est local dans la région et ils ont même une liqueur de dessert faite avec leur propre miel et anis, un concept génial.
À recommander à mille pour cent, ambiance géniale & équipe très sympa !
(Nous sommes venus avec nos propres voitures et sommes tous hispanophones, donc le voyage et la compréhension n'ont pas été un obstacle pour nous)
Non seulement nous avons vécu une expérience culinaire yucatèque exceptionnelle avec un délicieux repas de 5 plats, mais la Señora Irma et sa famille ont été des hôtes et des professeurs des plus chaleureux, des plus gracieux et des plus accueillants.
Je recommanderais à 100% cette expérience à tous ceux qui sont tombés amoureux de la cuisine yucatèque et de la culture et des coutumes mayas.