JARDIN DES PARFUMS ET DES ÉPICES

Dans le Sud Sauvage au beau milieu de la forêt de Mare Longue, un lieu d’évasion tropicale, sympathique et vivant, qui se visite de préférence avec un guide. C'est en 1989 que la famille Fontaine a eu l’idée d’aménager en jardin botanique, le verger et la forêt qui entourait leur maison. Aujourd’hui, 1 500 espèces et variétés végétales peuplent le site, dont des spécimens centenaires. Un passage obligé pour comprendre l’époque de la route des Épices. En effet, les origines de ce jardin remontent à une époque bien plus lointaine, quand en 1783 Joseph Hubert propose au gouverneur Joseph Baron de Souville, de coloniser cette contrée où la culture des épices semble très prometteuse : climat chaud et humide, sol d’origine volcanique de seulement 800 ans sur laquelle pousse une flore indigène appelée bois de couleur. Excellents pédagogues, Mathieu et Patrick connaissent leur sujet et vous plongent dans l'univers passionnant du sous-bois, un monde mystérieux où les vanilliers s'emmêlent dans leurs lianes, où poussent allègrement les plants de cardamome, ravintsara, ainsi que des plantes florales endémiques rares. L’autre partie du domaine est dédiée sur 30 ha à la production en mode extensif et agro-forestier. Une boutique vous permettra d'ailleurs de vous procurer de nombreux produits artisanaux de qualité cultivés sur place ou provenant d’exploitations partenaires : café, vanille, épices, curcuma, poivre, gingembre, confitures, huiles essentielles.