2024
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Au cœur de Fort-de-France, une charmante pâtisserie-salon de thé qui revisite les grands classiques à la sauce créole.
Originaire de Martinique, Antoine-Hery Charles-Alfred a ouvert avec sa compagne Maesha Viersac une charmante pâtisserie-salon de thé qui mixe les codes français et caribéens avec brio et privilégie les circuits courts. Ce passionné de pâtisserie, formé chez les plus grands chefs, revisite les grands classiques à travers ses influences créoles. A l’image du roll Pistache, une réinterprétation gourmande du roll new-yorkais ou encore du Guava (mousse vanille avec un insert goyave-framboise sur une pâte sucrée manioc). Joli choix de délicieux sandwichs.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PÂTISSERIE HERY
Message de la direction
La pâtisserie Hery se trouve à Fort-de-France et est dirigée par Antoine Hery Charles Alfred et Maesha Viersac. Vous y découvrirez une délicieuse sélection de classiques revisités avec finesse, gourmandise et esthétisme par le chef Hery. Ici, l'accent est mis sur l'utilisation de produits locaux, et la carte est régulièrement renouvelée en fonction des saisons. Si vous souhaitez vous faire plaisir, vous pouvez commander vos gourmandises sur leur boutique en ligne. De plus, la maison propose ses services pour des occasions spéciales telles que des anniversaires ou des dîners entre amis, en créant un événement sur mesure en fonction de vos préférences. Vous pouvez également faire plaisir à un proche en lui offrant une carte cadeau de la pâtisserie, qui lui permettra de savourer un moment gourmand. Une belle adresse pour les gourmands !
Avis des membres sur PÂTISSERIE HERY
Questions fréquentes :
Belle vitrine
Maîtrise du sucre
Propose au chef de revoir sa recette de crémeux au citron trop acide.
Le communion pas mal du tout.
Appolo avis mitigé.
Prix raisonnable.
Éclair est au top
L'accueil est au TOP (avec les explications sur chaque pâtisserie en bonus)
Je recommande vivement !!!!