HALLES DE LYON-PAUL BOCUSE

Toilettes communes des halles salles, ignobles..,les commerces d’une manière générale produits haut de gammes et 20 à 30% plus cher qu’ailleurs. Alors merci de trouver un accord entre vous afin que les clients se sentent vraiment dans un endroit haut de gamme avec un petit investissement sur l’hygiène et le confort

Allez , on le prendra avec humour en pensant que les lyonnais ont bizuté des bayonnais . Visiblement l’esprit Bocuse n’habite pas ces lieux . Une foultitude d’imperfections côté cuisine croisée a l’inexpérience ( on préfère absolument penser que c’est ça ) du serveur .
Non! Non !
Je citerai que 2/3 anecdotes comme :
Ne pas vous servir la même planche de charcuterie que les tables voisines sous prétexte que l’établissement Sibilia situé l’allée en face n’a pas le temps de vous en préparer une - Bon : on se regarde tous entre stupéfaction et fou rire . Il est midi moins dix et c’est pas encore le coup de feu . La prochaine fois on amènera nos cochonnaille Oteiza - façon auberge espagnole - nous nous contenterons donc de boire ce verre qui devait l’accompagner….. quand il arrivera ….Le serveur passe repasse près de nous . Puis nous apparaît 15 mn plus tard
« -Bon dites moi ce que vous allez prendre ? »
«  -euh ! On sait pas , on a pas eu la carte ! »
«  - Oh pardon ! La voici . Je vous laisse quelques minutes pour choisir . En attendant , vous prendrez un apéritif ? »
«  - Ben , on vous l’a commandé tout à l’heure et on attend ! »
Le jeune homme repart…. Un peu confus. Nous on continu a rester dans l’esprit sketch lyonnais . Après tout on est en week-end.
Mais les plats arrivent : et là nous quand on mange , ça plaisante plus ! De l’escalope de veau sèche en passant par la tête de veau panée et ses haricots verts non équeutés et crus, on s’interroge vraiment sur les cuisiniers ? C’est pas possible , la capitale de la gastronomie a du plomb dans l’aile , ou le cuisto est animé de l’esprit farceur de Paul Bocuse . Parce que non , le haricot vert cru , y’a pas ! C’est pas un concept ! En tout cas pas dans la logique des autres plats servis .
Je vous dit : ils ont voulu nous bizuter ces lyonnais .
Allez!
Sans rancune ! : on vous invite quelques jours par chez nous , Bocuse savait , lui, que chez nous on connaît le bon et le bien manger !

Les commerces - PAS LA RESTAURATION - vallent le détour mais on peut aussi les retrouver en ville pour certains .
En revanche , le grand vide en semaine . Et de nous dire que c’est normal aujourd’hui. Tout de même des halles vides de monde : c’est triste .
Ce n’est surtout pas fidèle à ce que peuvent nous vendre les médias ……
Les notes qui suivent sont destinées uniquement à nos expériences restauration

Cet endroit est un passage obligé pour les amoureux de la bonne nourriture! Il est quasiment impossible de ne pas trouver chaussure à son pied , tant les étales sont attrayantes... Cet endroit est un peu le centre névralgique de la capitale de la gastronomie qu'est Lyon!

que dire de plus temple de la gastronomie Lyonnaise des produits d'exceptions à chaque stand on peux s'y restaurer mais cela a un prix … mais la visite est à faire croyais moi

Très bel endroit avec des produits d'exception qui mettent l'eau à la bouche