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Restaurant proposant un plateau de coquillages et un traditionnel baba au rhum.
Monter à bord du wagon aménagé par la maison Merle au cœur des Halles de Lyon Paul Bocuse, c'est faire un voyage gourmand, destination le bord de mer ! Merle, c'est le spécialiste des huîtres et des coquillages depuis... 1938 ! Provenances clairement affichées pour de produits de la mer d'une fraîcheur remarquable. Des huîtres et coquillages à savourer soit debout, installé au comptoir avec son assiette P.B.C. (pain, beurre, citron), soit plus confortablement dans le wagon servis sur un plateau. Soupe de poissons, moules marinières, confit de coquilles Saint-Jacques, avant de terminer par l'incontournable baba au rhum maison. Adresse incontournable des Halles et de Lyon.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur HUÎTRES MERLE
L’ambiance, le service et la cuisine étaient parfait !
Mention spéciale à Tiphaine pour son accueil et son sourire
Un très bon choix des huîtres. Les huîtres Isigny et Utah Beach étaient excellentes, très fraîches.
Le vin blanc que nous avons goûté était bon.
Le serveur était très agréable et rapide.
C’est cher mais on s’est régalé. Belle découverte à Lyon.