FRUITIÈRE DU PARMELAN
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La fruitière du Parmelan fabrique et affine des reblochons AOP, en grande quantité : 5 000 par jour, produits à partir du lait des fermes locales. Associant savoir-faire traditionnel et nouvelles techniques, cette fruitière de terroir appartient aux Fruitières Chabert. Une famille qui perpétue, depuis 1936 à Vallières, la tradition locale et qui, depuis les années 2000, a peu à peu intégré dans son giron de nombreuses fruitières indépendantes sur Haute-Savoie et Savoie. Le magasin propose des fromages de Savoie. Pour les particuliers, la visite de la galerie et des ateliers est libre et gratuite. Attention, les ateliers de fabrication fonctionnent uniquement le matin. La visite se termine par un film : "De la ferme à la table". Pour les groupes, possibilité de visite guidée sur réservation. Un site qui fait partie du réseau Itinéraires des Fromages de Savoie.
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