L'AUBERGE DE MAISON ROUGE
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Situé dans le Bas-Monthoux, l'auberge de Maison Rouge est immanquable. Sa façade rouge, son espace arboré, son parking privé attirent d'emblée l'œil du visiteur. De l'ancienne ferme de 1900, sont conservés les murs de pierre, les poutres et le parquet qui font tout le cachet de cette auberge de tradition familiale qui propose aussi des services hôteliers haut de gamme. On traverse la boutique d'épicerie fine qui regorge de spécialités du Sud-Ouest, et Marie-Laure nous conduit jusqu'à notre table avec sourire et courtoisie. A la suite de ses parents elle a façonné cette ambiance cosy autour de l'esprit du vin et du Sud-ouest. Ainsi trône un magnifique taureau en mosaïque au dessus de la cheminée et tout autour les casiers d'antan un décor évoquant à la fois le style baroque et l'ambiance cabaret en rouge et noir. A la carte, un carpaccio et courgettes à la noisette, tapenade verte et brebis basque, des ravioles de foie gras aux morilles et à la crème ou encore un éventail de magret poêlé sauce à l'orange accompagné d'un vin sélectionné par la Chevalier des vins de Cahors. Les desserts rapportent encore un peu la région aimée dans l'assiette, avec une croustade de pommes, chaude et arrosée d'Armagnac.. Que de saveurs maîtrisées par le chef Jean-François Mériot, maître restaurateur, qui, en quelques minutes, nous fait traverser la France !
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