2025
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Restaurant bistronomique offrant une cuisine de saison, produits locaux, carte courte pour une fraîcheur maximale.
Racines a redonné vie à cette place des Cordeliers ouverte sur le Thiou, guidant tous les gourmands vers ce restaurant qui partage ses racines entre la Haute-Savoie du chef John et la Corse de sa compagne Eva. Installés sur la terrasse ou dans une salle chaleureuse qui nous ramène vers la nature, chacun savoure la cuisine d'une équipe de passionnés. Des plats composés de produits de saison, le plus souvent locaux, bio ou raisonnés, avec des assiettes riches en goût. Eva réalise des mariages mets et vins remarquables. Rapport qualité/prix exceptionnel.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur RACINES
Ouvert du mardi au dimanche le midi ; du jeudi au samedi le soir. Menu Racines 39 €. Menu Dégustation 49 €.
Avis des membres sur RACINES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
La cuisine est raffinée, petite préférence pour l’entrée magret de canard fumée patate douce.
L’accueil était chaleureux et professionnel par le jeune homme et la jeune femme, le point négatif que je souligne est l’accueil nonchalant de la patronne qui était agréable avec les autres clients sauf nous. Pas souriante, et désintéressé par notre présence. C’est dommage.
Cuisine bistronomique. Une excellente découverte culinaire. Proposition d’un menu découverte ; entrée, poisson, viande, dessert à la hauteur du tarif proposé.
Tout est dans le titre, une véritable dégustation. Tous les plats sont succulents, inventifs, les classiques sont réinventés comme la soupe à l'oignon ou la banane caramélisée en dessert.
Je recommande fortement et nous y retournerons pour avoir le plaisir de s'y restaurer et de faire découvrir cet endroit à des amis que nous voulons garder.
Merci à toute l'équipe.