2025
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Restaurant bistronomique offrant une cuisine de saison, produits locaux, carte courte pour une fraîcheur maximale.
Racines a redonné vie à cette place des Cordeliers ouverte sur le Thiou, guidant tous les gourmands vers ce restaurant qui partage ses racines entre la Haute-Savoie du chef John et la Corse de sa compagne Eva. Installés sur la terrasse ou dans une salle chaleureuse qui nous ramène vers la nature, chacun savoure la cuisine d'une équipe de passionnés. Des plats composés de produits de saison, le plus souvent locaux, bio ou raisonnés, avec des assiettes riches en goût. Eva réalise des mariages mets et vins remarquables. Rapport qualité/prix exceptionnel.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur RACINES
Ouvert du mardi au dimanche le midi ; du jeudi au samedi le soir. Menu Racines 39 €. Menu Dégustation 49 €.
Avis des membres sur RACINES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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Peut être un bémol car je n’ai pas repéré de proposition végétarienne de substitution.
Sinon je recommande les yeux fermés.
L'entrée radis chèvre était fraîche et savoureuse, celle aux escargots intéressante, mais les escargots un peu rares.
La truite était parfaitement cuite et bien accompagnée, le poulet flanqué d'une raviole était agréable, mais manquait un peu de légumes.
Le dessert chocolat poire était classique et savoureux, un bémol pour le dessert aux kiwis pas assez mûrs.
Le vin blanc local (jacquere ) était un peu acide, le côté du Rhône rouge tout à fait agréable.
L'ensemble était un bon repas, de qualité.
Je recommande ce restaurant.