L'ESQUISSE
Gastronomique
•
€€€
2024
Recommandé
•
2024
Cuisine créative à base des meilleurs produits par Stéphane Dattrino à très bons prix
Le plus discret des restaurants étoilées. Il faut pousser la porte de l'Esquisse pour découvrir l'univers de Stéphane Dattrino. Formé auprès de Laurent Petit, le chef a trouvé sa voie dans une maison pleine de surprise où il nous invite au lâcher-prise pour explorer des chemins gourmands. Inspiré par les produits locaux de saison, il réalise des compositions créatives audacieuses et pourtant très naturelles. Magali, sommelière de talent, accorde le service à la perfection tout en assurant le service des vins. Créativité à partager pour une expérience unique.
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Avis des membres sur L'ESQUISSE
4.3/5
4 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Tombé par hasard sur ce restaurant, un palais des saveurs, un spectacle de découverte, et des tableaux gourmands servis tout au long du repas. Ce restaurant gastronomique ne paie pas de mines, et pourtant extraordinaire. Bravo, quant au service, tout en douceur, et un grand professionnalisme.
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une cuisine de haut vol. On se laisse entraîner par le chef, dans un chemin de dégustation découverte. C'est une belle découverte en nouveauté, un pur plaisir. Chaque plat est nouvelle surprise, chaque saveurs une découverte. En lisant on a souhaite découvrir, mais cela aurait été dommage de passer à côté. Mérite largement le position du palmarès, et une belle distinction des autres guides. À quant ?
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très sobre, peu de tables (ce qui est un avantage), petit restaurant et très grande cuisine. La patronne est très attachante et la cuisine aussi. Un des meilleurs restaurants d'Annecy, non, le meilleur.
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Questions fréquentes :
L'ESQUISSE compte 4 avis avec une note moyenne de 4.3. Vous pouvez consulter les avis de L'ESQUISSE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ESQUISSE en cliquant ici
L'ESQUISSE se situe au 21, rue Royale , 74000 Annecy
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Asperges vertes au naturel: pas mieux qu'à la maison
Velouté d'asperges: trop salé
Poisson: bon mais c'est tout
Viande: LE point positif
Fromage: le goût trop présent de la tome rend la mousse écœurante
Le dessert: les fraises sont de saisons mais n'importe quel brasserie les sert aussi avec de la chantilly.
L'accueil et la serveuse sont à la hauteur