LE DENTI
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Une bonne adresse offrant une cuisine saisonnière pleine de surprises.
La meilleure preuve que les bonnes adresses ne sont pas forcément les plus évidentes à trouver. Sortir de la vieille ville par la porte du Sépulcre et découvrir qu'Annecy ne se limite pas à des secteurs surfréquentés par les visiteurs en traversant l'avenue Boschetti pour entrer au Denti. Restaurant gastronomique avec Virginia dans une salle contemporaine, et Stéphane Danjoux, chef inspiré par les produits de la mer (le denti, cousin de la dorade, est un poisson de Méditerranée), qui nous régale à chaque service. Le menu se réinvente sans cesse avec par exemple un maquereau grillé, fenouil et gribiche, suivi d'un merlu de nos côtes ou un lapin français. Vins natures. A découvrir.
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