LE CLOS DES SENS
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Cuisine originale par le chef triplement étoilé Laurent Petit
Passé la porte du Clos des Sens, c'est une plongée dans un univers singulier où la nature est en symbiose avec le travail des hommes. Le chef Franck Derouet et le sommelier Thomas Lorival continuent d'écrire l'histoire de cette maison d'exception. Beauté magique d'un lieu réconfortant, apaisant, où l'on se laisse aller à la découverte de nouvelles saveurs avec les poissons des lacs alpins travaillés comme nulle part ailleurs. D'autres sensations avec les accords mets et jus. Des émotions à vivre au moins une fois dans sa vie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CLOS DES SENS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Après une première découverte en room service, j’ai eu le plaisir de vivre l’expérience en salle… et quel moment ! Tout est pensé sur mesure, avec une bienveillance rare et une cohérence parfaite du début à la fin. Chaque plat est une surprise, une explosion de saveurs en bouche, sublimant des produits parfois simples, souvent inattendus, mais toujours magnifiquement travaillés.
Il y a ici une vraie démarche d’innovation culinaire, portée par une équipe passionnée, attentionnée, et profondément humaine.
Un grand merci pour ce moment suspendu, qui restera un souvenir inoubliable. À très vite pour la suite de l’aventure !
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Questions fréquentes :
Nous avons passé une soirée exceptionnelle au Clos des Sens, service impeccable, qualité des plats et des présentations.
Les 3 étoiles sont méritées et c'est pour moi la meilleure table d'Annecy