2025
Y aller et contacter
Le chef du restaurant vous emmène dans un voyage culinaire japonais avec des menus dégustations savoureux et surprenants.
Ça bat fort dans nos corps pris dans le rythme envoûtant de Saba. Le rythme d'un chef, Clément Torres, et de son équipe qui dialoguent en toute franchise avec les produits comme avec les gourmands qui plébiscitent ce restaurant gastronomique "à part". Des techniques maîtrisées, des saveurs inspirées par l'Asie et une liberté d'expression qui permet de s'exprimer dans une cuisine épurée. Une cuisine qui prend une dimension supplémentaire avec Marie, meilleure jeune sommelière de France 2023, pour des alliances mets et vins bien dans l'esprit de Saba.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur SABA
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir, sauf mercredi midi. Menus de 55 € à 80 €.
Avis des membres sur SABA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
요리는 양식과 아시아 음식(특히 일본 요리의 느낌이 강함)의 퓨전으로, 창의적인 조합이 인상적이었습니다. "이런 맛들이 이렇게 조화를 이룰 수 있다고?" 하는 감탄과 함께 즐길 수 있었습니다.
서비스도 매우 친절했고, 프랑스어를 못해도 서버분들이 영어를 잘하셔서 의사소통에 문제가 없었습니다.
La première fois nous avions pris le menu 7 plats, cette fois nous optons pour le 5 plats.
Elle insiste un peu car nous prenons des softs mais pas d alcool...
Les 3 premières petites portions sont bonnes mais le 4ieme au endives manquent cruellement d intérêt. La serveuse nous demande ce que nous en avons pensé et on dit que le poisson et vraiment trop salé.
Arrive le plat : pigeon façon pot au feu.
Le bouillon est complément sans intérêt et aucun de nous 3 ne le termine. Dans le mien bien que j ai stipulé ne pas manger de champignons il y en a tout de même.
La serveuse ( de notre premier repas) s excuse et a vraiment l air navrée pour nous. Elle propose de demander a nous refaire un plat mais cela fait maintenant plus de 2h que nous sommes là et nous n avons plus le temps pour cela. Dommage... surtout que la table centrale en 5 plats également a reçu du veau avec du crabe bleu très appétissant. Étonnant de ne pas servir le même menu à tous....
Pour finir un bon dessert sans fausse note.
Nous descendons payer et il n y a pas de lieu prévu. La serveuse nous invite donc à nous installer sur la grande table ou des gens dînent. Un homme se permet de nous faire pas mal de réflexion ( donnez moi votre numéro de cb... de l espèce oh! C du black !) Bien désagréable ce monsieur...
L équipe du restaurant ne réagit pas....
Triste fin pour nous au saba nous ne retournerons évidemment pas et ne le recommanderons plus.
Questions fréquentes :
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Nous reviendrons c’est évident !