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LE CISELIN

Cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur LE CISELIN

Plaque millesim 2018

Le regretté Paul Bocuse mettait en avant deux qualités essentielles à la cuisine : simplicité et générosité. Deux qualités que l'on retrouve au Ciselin chez Patrice Vagnoux depuis 18 ans. Tout près du lac, voici une maison charmante (accessible aux personnes à mobilité réduite) décorée avec beaucoup de goût dans un style chaleureux et contemporain. Une maison gourmande où sont dressés 24 couverts dans une ambiance à la fois intime et conviviale. Autant dire qu'il vaut mieux réserver sa place, car l'excellente réputation des lieux a dépassé les limites du quartier d'Albigny. Accueil adorable et service prévenant pour savourer la cuisine d'un authentique artisan travaillant avec des produits frais, de saison et de grande qualité. Une cuisine mêlant maîtrise parfaite des recettes traditionnelles et l'inventivité d'un chef inspiré. Carte des vins sélectionnés avec le même soin. Avec des tarifs très accessibles, le Ciselin offre la meilleure approche de la gastronomie.

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Informations et horaires sur LE CISELIN

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Réservation impérative. Menus de 30 € à 37 €. Menu enfant : 10 €. Formule du midi : 19 € (formule 2 plats : 15 €). Plat du jour : 10 €. Le mercredi : gambas à volonté. Chèque Restaurant. Terrasse.

Message du propriétaire de LE CISELIN

Le bonheur, pas besoin de le chercher au bord du lac ! On a juste à s'éloigner 5 minutes à pieds, laissant le tumulte des touristes, pour se réfugier ici. Accueil charmant de demoiselles aux sourires chaleureux, il ne reste plus qu’à lire les partitions pour s’inspirer de moments réconfortants. Hier, nous profitions de la terrasse ; ce soir c’est dans la petite salle chaleureuse, que nous nous installons. Cadre idéal pour un dîner romantique, la décoration est soignée, la vaisselle étincelle et les nappes sont joliment disposées. Si l’établissement aux allures de chalet atteint sa 15ème année, Patrice Vagnoux ne s’assoit pas sur sa notoriété. Inventivité, créativité, mélange de tradition et de terroir, sur un tempo rythmant qualité constante et produits frais.

La Carte

Préludes (entrée)


Nougat de foie gras et pieds de cochon, pain d’épices perdu 15€00


Bouillon de boeuf en pot au feu 11€00Légumes et champignons noirs


 


La Mer (poisson) Joues de lotte, coulis curry banane, purée de panais 18€50


Filet d’omble chevalier au Chignin Bergeron 18€00Blanc de poireaux et oeufs de saumon


 


La Terre (viande)


Côte de sanglier, sauce poivrade 17€50Chou farci aux châtaignes


Ris de veau braisé aux trompettes, julienne de céleri rave 18€50


 


Un petit air du coin


Fondue Savoyarde, jambon cru et salade de saison 17€50


Berthoud, salade de saison (fromage d’Abondance fondu sur des pommes de terre) 17€50


 


Desserts

Crumble aux fruits secs, mousse au chocolat et mascarpone 8€50Copeaux de chocolat blanc


&&&


Grande tuile aux amandes, Semifreddo noix de coco 8€50Ananas caramélisé


&&&


Croquant au sésame, mousse crémée au marron 8€50 


&&& Aumonière croustillante aux poires et pruneaux 8€50Quenelle de sérac de chèvre


&&&


Crème brulée à l’orange, croquets aux pépites de chocolat 8€50


&&&


Café gourmand 8€50 Un café, un petit digestif, quelques mignardises


&&&


Une glace 3 boules de votre choix 8€50 Glace vanille, menthe chocolat, caramel, rhum raisin, caféSorbet citron, pomme, framboise


Les Plats du Jour

LE MIDI UNIQUEMENT Plat du jour 9€50


Formule 2 plats 14€00Entrée plat OU plat dessert, café


Menu du jour 18€00Entrée, plat, dessert du jour, café


Les Menus

 


Menu Sycomore 29€00


Pastilla de poulet aux épices douces 9€50 &&& Filet de rascasse, blanquette de légumes au coriandre 18€00&&& Un dessert au choix 8€50


 


Menu Épicéa 31€00


Risotto de pâtes avoines, féra fumée et Mimolette 10€50&&& Cuisse de canard au pot, légumes et vinaigrette aux herbes 18€50&&& Un dessert au choix 8€50


 


Menu Mélèze 33€00


Boudin de grenouilles en persillade, endives rôties 11€50 &&& Filet de boeuf à l’aigre doux, gratin de pommes de terre aux cèpes 18€50&&& Un dessert au choix 8€50


 


Menu Pin Arolle 36€00


Composez votre menu en choisissant dans la carte ou les menus Une entrée, un plat, un dessert. (le fromage vous est offert)


 


Menu Sapin 10€00 (enfant)


Un plat en petite portion ou un steak, frites Une glace au choix dans sa coque carambar


Avis des membres sur LE CISELIN

Note générale : 4.2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
59 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2019
Un bon moment !
Le restaurant en style chalet, est très chaleureux. La cuisine est gouteuse, la saison bien cuisiné dans l'assiette, et les gambas à volonté...
Unique !
Avis déposé le 30/12/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2019
Petit adresse secrète
Pas proche du lac, mais pas loin non plus, ce petit restaurant est très sympa. Bonne nourriture maison, peu de tables, petite terrasse, un très bonnes formules en rapport qualtié prix. Serveuse très gentille et souriante.
Avis déposé le 03/09/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2019
Meilleur rapport qualité prix
Même si nous sommes touriste, nous n'avons pas été pris comme tel ! ce restaurant, tout petit, est proche du lac sans y être vraiment. Loin des regards, raison de sa discrétion, il faut le connaître. la cuisine est traditionnelle, des produits locaux bien cuisinés, et le meilleur rapport qualité prix. Peu de places, il vaut mieux réserver.
Avis déposé le 14/08/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2019
Serveuse super, cuisine géniale
J'ai adoré l'accueil de la serveuse, aux petits oignons pour les clients, toujours à veiller que tout se passe bien. La cuisine est très bonne, le restaurant très coquet, cela change de la masse des restaurants concentrés au centre ville. Très bon plan rapport qualité prix, et mention spéciale pour la serveuse !
Avis déposé le 03/07/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2019
Serveuse adorable
Quant on a été accueilli par la serveuse aussi charmante que souriante, cela annonçait un plaisir qui s'est confirmé dans l'assiette. Des petits plats, dans ce restaurant qui n'est d'ailleurs pas très grands, du local frais et cuisiné sur place, et pourtant, budget plus que correct !
Avis déposé le 30/05/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2019
Des plats gouteux
Ce petit restaurant a beaucoup de cachet. Petit espace, belle décoration, et des plats gouteux, sur une carte courte. Service souriant, du fait maison à un très bon rapport qualité prix.
Avis déposé le 14/05/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2019
Adresse gourmande et discrète
Un restaurant à connaître, avec une cuisine maison soignée, des bons produits frais, et à un très bon rapport qualité prix. Première visite mais on reviendra. Le plus aussi, la gentillesse de la serveuse.
Avis déposé le 12/04/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2018
Simple, traditionnel et délicieux
Des petits plats du jour maison, simple, dans une cuisine traditionnelle et maison. Je recommande ce restaurant discret aussi pour son excellent rapport qualité prix.
Avis déposé le 28/01/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2018
Un très bon restaurant que je recommande. Cuisine maison, savoureuse avec un très bon rapport qualité prix. Le personnel est aux petits soins, ce qui ajoute encore plus de plaisir.
Avis déposé le 18/12/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2018
Aucune déception ! petits plats délicieux, petite terrasse ombragée, des saveurs et pas une usine, ce petit restaurant a beaucoup de qualités.
Avis déposé le 28/08/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2018
Petite adresse gourmande bien caché, discrète. La cuisine est sincère, simple et de bon gout. Des produits frais, de saison, et un serveur aux petits soins, c'est dans les adresses cachées, qu'on trouve le meilleur !
Avis déposé le 26/07/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2018
Cuisine maison, bons plats avec une carte courte et qui change régulièrement. On est venu 3 fois, et à chaque passage, plaisir. Un des meilleurs rapports qualité prix.
Avis déposé le 15/06/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
restaurant très convivial, avec des plats bien présentés et délicieux. Le service est convivial, et les tarifs très corrects pour un bon rapport qualité prix. Très peu de table à l'intérieur, mais on n'est pas les uns sur les autres. Saveurs en bouche, produits frais, tout est nickel
Avis déposé le 24/09/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2017
Petit restaurant tout petit même, à l'écart des autres. Il faut le chercher un peu, mais rien n'est introuvable. Petite cuisine familiale de qualité, de la créativité et de la qualité. les formules sont vraiment à la hauteur des bourses, et la qualité y est. Il y a une petite terrasse, et le personnel est avenant.
Avis déposé le 25/08/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Pour s'éloigner de la masse touristique, y a pas mieux. Le restaurant est discret dans son emplacement en effet. Et ca vaut le détour, la cuisine est délicieuse, de bonnes valeurs du produit et un personnel avenant. Parking juste en face.
Avis déposé le 22/07/2017
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