Résultats Cuisine française à Annecy

L'avis du Petit Futé sur LE CISELIN

Plaque millesim 2020

Restaurant offrant une cuisine simple et généreuse.

L'équilibre parfait. L'équilibre entre la tradition et la modernité d'une maison gourmande installée à quelques minutes du lac dans le quartier d'Albigny. Terrasse chaleureuse, service adorable par Adeline et réservation obligatoire pour profiter de ce petit écrin merveilleux. L'équilibre parfait, c'est aussi celui d'une carte composée trois fois par an par le chef Patrice Vagnoux. Aux fourneaux du Ciselin depuis 19 ans, il travaille les meilleurs produits de saison pour révéler des saveurs gourmandes inédites : tentacule de poulpe, vinaigrette ananas, fenouil, chorizo ou un filet de canette rôti, jus lié à la grenade. Sublime équilibre qualité-prix-plaisir.

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Informations sur LE CISELIN

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Réservation impérative. Menus de 30 € à 37 €. Menu enfant : 10 €. Formule du midi : 19 € (formule 2 plats : 15 €). Plat du jour : 10 €. Le mercredi : gambas à volonté. Chèque Restaurant. Terrasse.

Informations supplémentaires

La Carte

Préludes (entrée)


Nougat de foie gras et pieds de cochon, pain d’épices perdu 15€00


Bouillon de boeuf en pot au feu 11€00Légumes et champignons noirs


 


La Mer (poisson) Joues de lotte, coulis curry banane, purée de panais 18€50


Filet d’omble chevalier au Chignin Bergeron 18€00Blanc de poireaux et oeufs de saumon


 


La Terre (viande)


Côte de sanglier, sauce poivrade 17€50Chou farci aux châtaignes


Ris de veau braisé aux trompettes, julienne de céleri rave 18€50


 


Un petit air du coin


Fondue Savoyarde, jambon cru et salade de saison 17€50


Berthoud, salade de saison (fromage d’Abondance fondu sur des pommes de terre) 17€50


 

Desserts

Crumble aux fruits secs, mousse au chocolat et mascarpone 8€50Copeaux de chocolat blanc


&&&


Grande tuile aux amandes, Semifreddo noix de coco 8€50Ananas caramélisé


&&&


Croquant au sésame, mousse crémée au marron 8€50 


&&& Aumonière croustillante aux poires et pruneaux 8€50Quenelle de sérac de chèvre


&&&


Crème brulée à l’orange, croquets aux pépites de chocolat 8€50


&&&


Café gourmand 8€50 Un café, un petit digestif, quelques mignardises


&&&


Une glace 3 boules de votre choix 8€50 Glace vanille, menthe chocolat, caramel, rhum raisin, caféSorbet citron, pomme, framboise

Les Plats du Jour

LE MIDI UNIQUEMENT Plat du jour 9€50


Formule 2 plats 14€00Entrée plat OU plat dessert, café


Menu du jour 18€00Entrée, plat, dessert du jour, café

Les Menus

 


Menu Sycomore 29€00


Pastilla de poulet aux épices douces 9€50 &&& Filet de rascasse, blanquette de légumes au coriandre 18€00&&& Un dessert au choix 8€50


 


Menu Épicéa 31€00


Risotto de pâtes avoines, féra fumée et Mimolette 10€50&&& Cuisse de canard au pot, légumes et vinaigrette aux herbes 18€50&&& Un dessert au choix 8€50


 


Menu Mélèze 33€00


Boudin de grenouilles en persillade, endives rôties 11€50 &&& Filet de boeuf à l’aigre doux, gratin de pommes de terre aux cèpes 18€50&&& Un dessert au choix 8€50


 


Menu Pin Arolle 36€00


Composez votre menu en choisissant dans la carte ou les menus Une entrée, un plat, un dessert. (le fromage vous est offert)


 


Menu Sapin 10€00 (enfant)


Un plat en petite portion ou un steak, frites Une glace au choix dans sa coque carambar

Message du propriétaire LE CISELIN

Le bonheur, pas besoin de le chercher au bord du lac ! On a juste à s'éloigner 5 minutes à pieds, laissant le tumulte des touristes, pour se réfugier ici. Accueil charmant de demoiselles aux sourires chaleureux, il ne reste plus qu’à lire les partitions pour s’inspirer de moments réconfortants. Hier, nous profitions de la terrasse ; ce soir c’est dans la petite salle chaleureuse, que nous nous installons. Cadre idéal pour un dîner romantique, la décoration est soignée, la vaisselle étincelle et les nappes sont joliment disposées. Si l’établissement aux allures de chalet atteint sa 15ème année, Patrice Vagnoux ne s’assoit pas sur sa notoriété. Inventivité, créativité, mélange de tradition et de terroir, sur un tempo rythmant qualité constante et produits frais.

Avis des membres sur LE CISELIN

63 avis
4.2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
klioMan
4/5
Visité en juillet 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Des produits frais et de saison
Petit restaurant où on est bien accueilli avec une serveuse souriante et aimable. Des petits plats, simples et gouteux, des produits frais et de saison, tout ce qu'il faut pour être heureux ! Ne changez rien.
laloind
4/5
Visité en juillet 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Artisanale
C'est tout petit, et on a entre aperçu la cuisine, c'est tout petit et très artisan. Des petits plats fait maison, petite salle, petite terrasse, ici on fait pas dans le nombre, juste pour le plaisir. Pas sur le lac, mais pas loin. Au moins, on est pas pris pour un simple touriste, tout le monde à l'impression de déjeuner chez le chef !
Oduesp21
4/5
Visité en février 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Petit restaurant convivial
Une bonne adresse, simple, dans un cadre fait de bois, décoration rustique et contemporaine, et les plats sont traditionnels. Cuisine goûteuse, sans fioritures, serveuse sympathique et patron qui aime son métier.
moumoune78
5/5
Visité en décembre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cuisine fine et savoureuse
Des produits de saison, une cuisine maison fine et savoureuse. Un plaisir de découverte surtout avec l'accueil gentil et le service très agréable. Parking pour se garer, restaurant très chaleureux, et un excellent rapport qualité prix.
mialhet
4/5
Visité en décembre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un bon moment !
Le restaurant en style chalet, est très chaleureux. La cuisine est gouteuse, la saison bien cuisiné dans l'assiette, et les gambas à volonté...
Unique !
compag
4/5
Visité en juillet 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Petit adresse secrète
Pas proche du lac, mais pas loin non plus, ce petit restaurant est très sympa. Bonne nourriture maison, peu de tables, petite terrasse, un très bonnes formules en rapport qualtié prix. Serveuse très gentille et souriante.
cuarante
5/5
Visité en juillet 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Meilleur rapport qualité prix
Même si nous sommes touriste, nous n'avons pas été pris comme tel ! ce restaurant, tout petit, est proche du lac sans y être vraiment. Loin des regards, raison de sa discrétion, il faut le connaître. la cuisine est traditionnelle, des produits locaux bien cuisinés, et le meilleur rapport qualité prix. Peu de places, il vaut mieux réserver.
manoiz
4/5
Visité en juin 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Serveuse super, cuisine géniale
J'ai adoré l'accueil de la serveuse, aux petits oignons pour les clients, toujours à veiller que tout se passe bien. La cuisine est très bonne, le restaurant très coquet, cela change de la masse des restaurants concentrés au centre ville. Très bon plan rapport qualité prix, et mention spéciale pour la serveuse !
paullhenn
5/5
Visité en mai 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Serveuse adorable
Quant on a été accueilli par la serveuse aussi charmante que souriante, cela annonçait un plaisir qui s'est confirmé dans l'assiette. Des petits plats, dans ce restaurant qui n'est d'ailleurs pas très grands, du local frais et cuisiné sur place, et pourtant, budget plus que correct !
lbouddeur
4/5
Visité en mai 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Des plats gouteux
Ce petit restaurant a beaucoup de cachet. Petit espace, belle décoration, et des plats gouteux, sur une carte courte. Service souriant, du fait maison à un très bon rapport qualité prix.
1chime
4/5
Visité en mars 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Adresse gourmande et discrète
Un restaurant à connaître, avec une cuisine maison soignée, des bons produits frais, et à un très bon rapport qualité prix. Première visite mais on reviendra. Le plus aussi, la gentillesse de la serveuse.
komenth
4/5
Visité en décembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Simple, traditionnel et délicieux
Des petits plats du jour maison, simple, dans une cuisine traditionnelle et maison. Je recommande ce restaurant discret aussi pour son excellent rapport qualité prix.
ledsulte
5/5
Visité en novembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un très bon restaurant que je recommande. Cuisine maison, savoureuse avec un très bon rapport qualité prix. Le personnel est aux petits soins, ce qui ajoute encore plus de plaisir.
mandinLOU
4/5
Visité en août 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Aucune déception ! petits plats délicieux, petite terrasse ombragée, des saveurs et pas une usine, ce petit restaurant a beaucoup de qualités.
yannkfé
5/5
Visité en juillet 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Petite adresse gourmande bien caché, discrète. La cuisine est sincère, simple et de bon gout. Des produits frais, de saison, et un serveur aux petits soins, c'est dans les adresses cachées, qu'on trouve le meilleur !
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