ANAÏS

Dans cette longue rue qui mène vers la Collégiale Saint-Jacques et le Centre de la Nature Montagnarde - petite marche bien agréable pour digérer après cet excellent repas -, la façade de l'Anaïs annonce la couleur : rose. Parking assuré devant cette magnifique maison de poupée réunissant une incroyable quantité d'objets tous plus mignons les uns que les autres. Des objets typiquement montagnards, mais pas seulement, pour faire rêver les grands enfants que nous sommes et les plus petits particulièrement gâtés avec des plats adaptés par la "forme" - les assiettes se transforment en personnages - et la quantité, sans compromis avec la qualité. En salle, Laurence partage naturellement une joie de vivre communicative. En cuisine, c'est André qui partage son plaisir de cuisiner les recettes, authentiques et gourmandes, de la grand-mère Anaïs. Et il faudra revenir souvent pour goûter à toutes ces merveilles savoyardes : diots à la crème faits maison et dégraissés à la main, tartiflette et croziflette – les crozets sont cuits dans le bouillon de légumes avant d'être cuisinés et gratinés au four dans un ramequin de terre – servies avec du jambon cru local et une salade verte. Mais encore la fondue onctueuse d'Anaïs, celle aux cèpes ou encore à la tomate. Le tout accompagné d'un vin de Savoie, de qualité, sélectionné chez un des petits producteurs locaux, et d'autres vins des terroirs de notre région. Desserts dans le même esprit de qualité et d'exigence avec une fameuse meringue à la crème et aux fruits rouges en forme de champignon et nappée de chocolat. Adresse de confiance, de petits et de grands bonheurs à partager.