LA DILIGENCE
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Au cœur de l'animation du centre-ville, La Diligence ouvre sur une large terrasse. Pour la petite histoire, en lieu et place de la brasserie se tenait auparavant le relais postal L'Auberge du Cheval Blanc. La famille Favre passionnée de chevaux, lui a donné une autre vie, tout en conservant la même thématique, du moins pour le nom de l'établissement. Le style reprend l'esprit des anciennes brasseries : rideaux en feutre, tableaux de maître, fauteuils vintage, chandeliers... La convivialité est au rendez-vous, la cuisine est un franc succès, et la sélection de vins est excellente. À la carte, vous avez le choix entre viandes, poissons, tartares et spécialités savoyardes. Futé a testé le carpaccio de saumon accompagné de son gratin et de sa salade : un délice assaisonné parfaitement ! Gardez une place pour un dessert maison : un tiramisu vénitien, une crème brûlée à la vanille Bourbon ou encore une coupe de glace meringuée. Là encore, le savoir-faire est maîtrisé. Le chef Christophe Favre qui met son talent au service de « la Taverne du Postillon », restaurant gastronomique quelques marches plus bas, en garde à coup sûr un peu pour la brasserie. À noter dans les nouveautés l'organisation de soirées œnologie, théâtre, russe, jazz, cabaret...
Avis des membres sur LA DILIGENCE
Le service est attentif, aimable, souriant et dynamique.
Super Christophe en cuisine Merci à tous.
David
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Questions fréquentes :
Merci pour cette excellente soirée.