PISCICULTURE BAULAT
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L'eau des Alpes est d'une qualité exceptionnelle pour l'élevage des poissons. La famille Baulat s'occupe de pisciculture depuis 3 générations. C'est dire s'ils en connaissent un rayon et qu'ils connaissent les bons produits vendus directement à la ferme, sur les marchés ou dans les magasins de producteurs. Aussi connue sous le nom Le Délice des Sources, la Pisciculture de Baulat produit de superbes truites arc-en-ciel, truites fario et ombles de fontaine ; mais encore des produits transformés avec des terrines et des rillettes de truite, des filets de truite fumés à froid (cuit au sel et fumé sur une fumée froide) et des pavés fumés à chaud ou des quenelles de truite. Tout ce qu'il faut pour se régaler de savoureux poissons élevées dans une eau de source pure. Adresse Futé.
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