LES FOURS À CHAUX DE CONS-SAINTE-COLOMBE
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Proche de Faverges, à la sortie du village, au bord de la plaine qui relie Annecy à Ugine, la batterie de fours a été réhabilitée en 2006. Des fours à chaux qui témoignent de l'activité de Cons-Sainte-Colombe, devenue Val de Chaise en janvier 2016. Grâce à sa carrière de pierre calcaire, la commune à développé l'industrie de chaux vive jusqu'à la fin du XXe siècle. Les chaufourniers ont produit la pierre blanche ayant servi à la construction à l'édification de nombreux édifices de la région, comme l'église du village, la préfecture de Haute-Savoie, mais aussi l'abbaye de Tamié ou le château de Giez. A visiter, les fours (visibles dès le rez-de-chaussée et surmontés d'une partie vitrée laissant admirer leur intérieur depuis le premier étage, dans le modeste espace muséographique qui y a été implanté) librement, à la belle saison. Une visite guidée (un mercredi par mois, en juillet et en août à 17h30) est possible en compagnie d'une guide de pays des Amis de Viuz-Faverges lors du circuit « L'Âme des villages » et pendant les journées du patrimoine, comprenant l'habitat traditionnel ainsi qu'une ferme agricole produisant de la tomme et du reblochon.
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