HÔTEL RESTAURANT LES ROSIÈRES

Chalet savoyard original avec terrasse offrant une cuisine gourmande.

Un authentique chalet savoyard, une belle maison ouverte aux visiteurs en 1960 par les grands-parents de Damien qui a décidé de donner un nouveau souffle à cette adresse familiale. On se délecte de la cuisine du jeune chef formé aux meilleures tables dans la salle chaleureuse aux larges baies vitrées ou sur la belle terrasse ensoleillée face au paysage alpin. A la carte, un choix de plats réalisés avec des produits frais de saison, pour la plupart issus de producteurs locaux - charcuteries savoyardes, viandes du pays à cuire sur la pierre, fromages des fermes de Manigod et de la Crèmerie des Aravis... Une cuisine maison mêlant savoir-faire et notes personnelles : saumon fumé par les soins de Damien, escargots, filets de perche, magret de canard à la framboise, caïon (cochon en patois) aux mousserons des bois, entrecôte aux girolles, sans oublier les délicieuses spécialités savoyardes (fondues, raclettes à l'ancienne). Les desserts sont également réalisés en cuisine comme cette crème brûlée au miel de bourgeons de sapin, un délice au parfum des Alpes, ou cette tatin aux pommes de Savoie. A tout moment de la journée, possibilité de savourer une assiette de charcuterie, une gaufre ou une crêpe. Autant d'excellentes raisons pour partager un savoureux repas – et pourquoi pas tout un séjour ? – aux Rosières.