HOTEL LES CORNETTES * * *
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La ferme familiale des Trincaz est transformée en auberge dès 1894 et, depuis, cinq générations d'hôteliers se sont succédé à la tête de l'hôtel des Cornettes. S'ensuit un essor constant et des aménagements nouveaux comme l'espace détente avec piscine et spa, et, plus récemment, la Ferme du Papy Gaby rénovée pour devenir un lieu de réception avec musée. Les chambres sont à l'image de cette histoire patrimoniale, leur style savoyard avec bois sculpté, murs peints de scènes montagnardes et tissus au couleur du drapeau, rouge et blanc. Elles offrent un panorama splendide sur les fameuses Cornettes de Bise, le massif qui donne son nom à l'hôtel ancestral. Le restaurant a un excellent rapport qualité/prix avec des spécialités gastronomiques comme ce foie gras de canard et d'oie en salade (haricots verts, artichauts et compote de figues), ce tournedos aux morilles ou ce filet de féra aux cèpes et risotto mais aussi des plats traditionnels du terroir. Un terroir que l'on retrouve jusque dans les soins originaux avec bains au lait et détente sur lit d'herbes d'alpage. Unique !
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Avis des membres sur HOTEL LES CORNETTES
20 ans ou tout était super mais depuis quelques années on sent une volonté de diminuer la quantité dans les assiettes, ce qui est une bonne chose car c'était vraiment copieux.
Mais cette année fut notre plus mauvaise expérience dans ce restaurant.
- la salade d'abondance a perdu 1/3 de sa portion, plus de chèvre alors qu'il est indiqué sur la carte ni de pomme de terre pour le berthoud qui perd un peu de sa saveur.
- Vin arrivé à température ambiante à table.
- plat principal dont tous les accompagnements étaient froids voir pas cuit, notamment pour le potimarron (4 assiettes sur 6)
- crème brûlée avec la saveur d'un Flamby saupoudré de sucre roux. Aucune onctuosité, aucun goût de vanille malgré les dires d'utilisation de vanille naturelle.
Bref. C'est dommage. Mais le pire reste la réaction au moment de payer. Quand on vient dépenser 330€ pour 6 et que la personne en face de nous est hilare au moment de lui faire part de ce qui ne va pas.
"Ah mais on a très bien compris que rien n'allait" pas d'excuse, rien.
Et bien madame, vous feriez bien d'aller mettre vos cuistots à L' Ensoleillé pour voir comment faire des crèmes brûlées.
Service agréable.
Mention spéciale pour les masseurs !