AUBERGE DE GROISY

Un havre de paix, romantique, pour goûter à une restauration gastronomique. Philippe Noël et Sylvia présentent une cuisine raffinée dans le cadre charmant d'une ancienne ferme traditionnelle du XIX^e siècle située face à l'église du village entièrement rénovée. Composée de trois petites salles coquettes de pierre et de bois blanchi, contemporaines et lumineuses et d'une salle intime, pour les repas de groupe, au premier étage, à midi, en été, on préfère la terrasse aménagée offrant un panorama superbe sur le Parmelan et la vallée des Bornes. ici, le chef sélectionne ses produits avec le plus grand soin et fabrique même son pain ! Il réalise des mets à vous couper le souffle, comme cette déclinaison de foie gras et une soupe de foie gras à la gelée de poule au jus de truffes, une grande spécialité de la maison. Des plats cuits au degré près, une purée de rates à ne pas manquer, des desserts élaborés pour le bonheur de nos papilles... Les sorbets sont émulsionnés à la minute, frais et savoureux ! Cuisine gastronomique et service attentionné, sans être guindé. Une belle auberge !