AUBERGE DE GROISY

L'ancienne ferme traditionnelle du XIX^e siècle est charmante. L'environnement, au sommet du village à la vue panoramique sur le Parmelan et la vallée des Bornes, est un havre de paix, bucolique. Un cadre romantique idéal pour goûter à la restauration gastronomique de l'Auberge de Groisy. La cuisine raffinée de Philippe Noël est en parfaite harmonie avec les espaces entièrement rénovés que gère Sylvia. Composée de trois petites salles coquettes de pierre et de bois blanchi, contemporaines et lumineuses et d'une salle intime, pour les repas de groupe, au premier étage et à midi, en été, une terrasse aménagée ouvrant sur le superbe massif des Bornes. ici, le chef sélectionne ses produits avec le plus grand soin et fabrique même son pain ! Il réalise des mets à vous couper le souffle, comme cette déclinaison de foie gras et soupe de foie gras à la gelée de poule au jus de truffes, une grande spécialité de la maison. Des plats cuits au degré près, un homard laqué aux épices et une purée de rates à ne pas manquer, des desserts élaborés à la minute avec ce délicat soufflé chaud au Grand-Marnier où les glaces et sorbets émulsionnés, frais et savoureux ! Cuisine gastronomique et service attentionné, sans être guindé. Une belle auberge !