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Résultats Domaine à Chens-sur-Léman

L'avis du Petit Futé sur DOMAINE CREPY FICHARD

Plaque millesim 2022

Ce domaine, propriété de famille depuis la fin du XIXe siècle, s'enorgueillit de privilégier la qualité du produit et le respect de celui-ci, conciliant au fil du temps respect d'un savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Le roi, sur cette exploitation de 10 hectares situés sur la rive sud du lac Léman, en Haute-Savoie, c’est le chasselas. Cette spécificité locale était déjà présente à l’époque romaine et au XIIIe siècle sur la table des ducs de Savoie. Produits sur les sols argilo-calcaires des communes de Loisin, Ballaison et Douvaine, bénéficiant de l’appellation crepy, les vins sont issus de vendanges manuelles et sélectionnées. Après un débourbage à froid, les fermentations alcooliques et malolactiques se déroulent sous maîtrise des températures. Elevés sur fines lies, les vins sont mis en bouteilles au printemps. Coup de cœur pour cette « Sélection de vieilles vignes », issues de vignes âgées d’une quarantaine d’années qui reçoit régulièrement les distinctions des plus grands concours.

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Informations et horaires sur DOMAINE CREPY FICHARD

Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Le week-end sur rendez-vous. Livraison possible (franco de port pour la haute savoie). 6,50€ la cuvée Auguste, 7,50€ la cuvée Sélection vieilles vignes.

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