BOUCHERIE DEMARS
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La boutique ancestrale de la Grande Rue à Valence, à l'angle de la place Saint-Jean, a fermé ses portes en 2015. Mais que l'on se rassure la maison existe toujours et plus que jamais ! Désormais les amoureux de bonnes viandes irréprochables, qu'il s'agisse de leur saveur, de leur provenance et de leur traçabilité, sont invités à traverser le Rhône pour se rendre en Ardèche et plus précisément dans la zone commerciale de Saint-Péray dans les nouveaux locaux de cette maison de confiance. Depuis son ouverture en 1960, la boucherie Demars est engagée dans une démarche artisanale. Son savoir-faire traditionnel s'est perpétué tout en se modernisant de génération en génération. La maison reste une référence en matière de rosbif, à base de viande issue de race charolaise ou limousine. Ajoutons son agneau Label Rouge, ses volailles fermières des Landes, sans oublier le rayon traiteur, ni une bonne cave pour accompagner le tout. A la barre Sophie, Jean-Pierre et Patrice Demars qui mènent l'affaire et vous accueillent. En été, la maison vous concocte des brochettes de roi - poulet-citron, veau-pruneaux, bœuf-poivrons - des godiveaux, des merguez, des saucisses, des grillades et une royale côte de bœuf à mettre au barbecue au gros sel...
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