2025
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Centre de découverte de l'appellation, du travail de la vigne et de la vinification, à côté du chai de la coopérative à Ruoms.
Néovinum est une vitrine passionnante et très bien documentée du savoir-faire des Vignerons Ardéchois, une belle ode au territoire et à ceux qui le font fructifier. Ludique, interactif et varié, ce lieu implanté à Ruoms propose une immersion complète et accessible à tous dans l'univers viticole. Le parcours, appelé « œnoparcours », est adapté aux petits comme aux grands. Dans la salle Terroir, un survol à 360° révèle la richesse géologique du vignoble local. La salle Chai dévoile les secrets de la vinification et de l'élevage des vins. Dans la salle Papille, vous partez à la découverte des arômes des différents cépages ardéchois. Le Jardin de la biodiversité met en lumière les bienfaits des pratiques respectueuses de l'environnement, engagée dans la biodiversité tant pour la faune que pour la flore sauvages. D'avril à septembre et pendant les vacances scolaires, initiez-vous à l'art de la dégustation grâce à des jeux sensoriels : apprendre à regarder, sentir et goûter le vin. Et comme les plus jeunes ont aussi un nez et un palais, ils peuvent de même s'initier… mais avec des jus de fruits de pays ! Pour rendre leur visite encore plus amusante, un livret pédagogique leur est remis à leur arrivée avec des charades, des rébus et des anecdotes qui ponctuent leur parcours. Labellisé Famille Plus et Accueil Vélo, Néovinum est une étape incontournable pour vivre un moment familial, ludique et pédagogique autour de la viticulture ardéchoise et de la découverte du goût.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur NÉOVINUM - ESPACE DÉCOUVERTE ET CAVEAU
Ouvert toute l'année. Visites guidées avec dégustation toutes les 20 minutes du 1er avril au 31 mars. Adulte : 5 €, enfant 3€. Initiation à la dégustation adulte 8 €, réservation recommandée.
Message du propriétaire
Néovinum est ouvert toute l'année :
1er Avril - 30 Septembre
Du Lundi au Samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h / Dimanche et jours fériés de 9h30 à 13h
Juillet et Août
Du Lundi au Samedi non stop de 9h à 19h / Dimanche et jours fériés de 9h30 à 13h
1er Octobre - 31 Mars
Du Lundi au Samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Message du propriétaire
Une immersion dans l'univers des vins d'Ardèche!
L'Espace Découverte Oenologique des Vignerons Ardéchois vous propose une visite guidée (1h30) à travers un parcours scénographié interactif dédié aux terroirs, à la vinification et aux vins, suivi d’une initiation à la dégustation de 3 vins pour approfondir ses connaissances œnologiques. Visite guidée sans la dégustation possible (45 mn - tarif réduit).
Espace pédagogique et caveau dégustation-vente en accès libre.
Horaires visites guidées :
> 1er Avril – 30 Septembre
Parcours + initiation à la dégustation à 11h et 17h
Parcours seul 10h, 15h et 16h
> 1er Octobre - 31 Mars
Parcours + initiation à la dégustation à 16h
Parcours seul 10h, 11h, 14h et 15h
> Vacances de Toussaint, Noël et Février (Zone A)
Parcours + initiation à la dégustation à 16h
Visites groupe toute l’année sur réservation (à partir de 10 pers)
Tarifs visites guidées :
Adulte : 8 € /Parcours seul : GRATUIT / Enfant - de 18 ans : GRATUIT/ Groupes (dès 10 pers): 6 €
RESERVATION CONSEILLEE
Nos offres et services
Avis des membres sur NÉOVINUM - ESPACE DÉCOUVERTE ET CAVEAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Degustation après la visite super intéressante pour les débutant.
Boutique top avec du personnel très compétent et qui prend le temps de nous aider dans le choix de nos achats.