Publicité
Avis CAVE DE SAINT-DÉSIRAT Saint-Désirat
Avis des membres sur CAVE DE SAINT-DÉSIRAT
4.1/5
43 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Recommended
Vin de qualité
Bonne dégustation pour les prochains acquéreurs de st Joseph cuvée tradition
je recommande fortement
Merci à vous
Moi je suis toujours bien accueilli depuis 10 ans et j'arrive à 9h.
Accueil très chaleureux et sympathique.
Mon épouse et moi adorons votre approche et vos conseils concernant vos vins pour la plupart excellents.
À bientôt c'est certain :)
Une très belle dégustation à les bon conseils
Merci
Il nous semblait qu'il s’agissait d’un magasin de vente de vins et non un centre des finances publiques…
Accueil super sympa jusqu'au personnel de prépa commandes.
Mon préféré, c'est le Saint Jo Rochevine, jamais déçu.
Daniel GOUDON. ????@ vot'santé , mais avec modération ????
Vandaag vertegenwoordigt deze cave meer dan 300 wijnbouwers en beschikken ze over 600 hectare wijngaarden verspreid over 26 gemeentes. Elke wijnbouwer is ook aandeelhouder in de coöperatie. Zij bottelen wijnen o.a. onder AOP Saint-Jospeh, AOP Condrieu, AOP Côtes-du-Rhône en vins de Pays Ardèche.
De wijnen worden geproefd tijdens food en wine pairing in het restaurant Le Mangevins in Tain-l'Hermitage.
Op het menu staan verse Normandische Sint-Jacobs noten op een bedje van prei en citroen boter. Hierbij wordt de witte Saint-Joseph cuvée Amandine 2022 geschonken.
De gebraden bout van hertejong wordt geserveerd met verse groenten. Dit krachtig gerecht wordt gepaired met twee rode wijnen.
De SeptenTrio 2022 komt van de betere terroirs. De druiven worden manueel geplukt en op de klassieke manier vergist. De schilmaceratie duurt zo'n 4 weken. Na de malolactische gisting wordt de wijn na de winter voor 10 maanden opgevoed op eiken vaten.
De coeur de Rochevine 2020 werd gemaakt van druiven die geselecteerd werden uit 6 percelen, gelegen op 150 à 300 meter hoogte. Hier gaat men eerst een koude schil maceratie toepassen voor de alcoholische vergisting. Voor de opvoeding worden uitsluitend eiken vaten van Allier gebruikt. Na 12 maanden op vat geeft dit een complexe en rijke rode wijn. Het is een echte bewaarwijn die op meerdere wijn wedstrijden met medailles gaat lopen.
Als afsluiter, een zoet en klassiek dessert met gepocheerde poire williams afgewerkt met een amandel biscuit. Hier kiest de sommelier voor de houtgelagerde cuvée Cité Diane 2022. Deze witte Saint-Joseph wordt voor de helft in temperatuur gecontroleerde inox cuves vergist, de andere helft in houten vaten. Hier gebeurt ook regelmatig een bâtonnage. Dit samen met een verdere opvoeding van 6-10 maanden op eik geeft de wijn heel wat rondeur. Lichte kaneel toetsen, maar ook heel wat fijne vanille en boter aroma's.
Une dégustation très bien organisée et avec de nombreuses explications.
Une coopérative avec de bons vins à un tarif très abordable.
Was aber wirklich nicht schön ist, dass unmittelbar neben dem Parkplatz eine stark befahrene Straße ist, ca. 50m entfernt eine Eisenbahn und ununterbrochen, vermutlich 24/7 eine Industrieanlage dröhnt. Gehörschutz also nicht vergessen!