LE P'TIT BISTROT

Coup de cœur confirmé pour ce bistrot. Façon bistrot de pays, café d'un côté, resto de l'autre, une adresse gourmande et conviviale, généreuse et joyeuse, et surprenante à la fois pour un moment rare. En plat au choix ce printemps : belles tranches de Caillette ardéchoise artisanale rissolées ou la Gambette de cocotte confite à la crème, ou un fondant de joue de bœuf et pour suivre toujours le saint-marcellin de pays (de la chèvre) qui fait la fête avec une tomme de vache et des noix, et pour conclure Mousse de châtaignes l'Ardèche sous forme de nuage ou une glace bio de Terre Adélice. Pour arroser : le vin au pichet de domaine Notre-Dame de Cousignac situé à 3 kilomètres de là où le vignoble est cultivé sans engrais ni insecticide depuis plusieurs décennies et les vendanges sont manuelles. On apprécie la qualité toujours au top et que les prix n'augmentent pas.