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2024
Recommandé
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2024
Restaurant proposant un menu surprise concocté par Thomas Gallardo à Villars.
C'est une table réputée que Thomas Gallardo orchestre avec talent depuis plus de 18 ans. Il est originaire d'ici et connaît bien les produits et les producteurs de la région. Pas de carte, Thomas propose un menu surprise en 3, 4, ou 5 services. Cela pourrait être en entrée une truite fumée, croustillant de charbon et pickles d'oignon rouge ou un marbré de poireaux aux algues nori et huile de poireau montée en mayonnaise, suivi d'une tarte à l'oignon revisitée. En dessert, la mousse de mascarpone. La carte change souvent alors dépêchez-vous !
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Avis des membres sur LA TABLE DE PABLO
3.9/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
J L
Visité en octobre 2023
Un endroit très joli et très bien décoré où on s’y sent comme à la maison.
Très bon rapport qualité prix, belle sélection de vins locaux.
Nous avons pris le menu en 5 services, aucune déception tout était tres bon, les produits sont tres bien travaillés et surtout vraiment bien assaisonnés. Petit coup de cœur sur la mise en bouche (cappuccino au maïs).
Le seul bémol serait peut être le contact humain. Du fait que l’on s’y sente comme à la maison, que l’on y mange bien, on aurait envie de discuter, échanger et en découvrir davantage sur le chef, mais malheureusement la connexion ne se fait pas forcément …
Très bon rapport qualité prix, belle sélection de vins locaux.
Nous avons pris le menu en 5 services, aucune déception tout était tres bon, les produits sont tres bien travaillés et surtout vraiment bien assaisonnés. Petit coup de cœur sur la mise en bouche (cappuccino au maïs).
Le seul bémol serait peut être le contact humain. Du fait que l’on s’y sente comme à la maison, que l’on y mange bien, on aurait envie de discuter, échanger et en découvrir davantage sur le chef, mais malheureusement la connexion ne se fait pas forcément …
Dorothee Lassource
Visité en septembre 2023
Bel endroit. Concept original du choix par le chef des mets proposés, délicieux . Mais la sympathie du chef n’est pas en adequation avec les mets. Un peu déçus….
marie moisy
Visité en septembre 2023
Excellent restaurant! Ne pas hésiter à y aller! Le concept est super: surprises du chef tout du long! Ingrédients de producteurs locaux choisis avec goût, travaillés avec délicatesse et beaucoup de talent !
Emy Location
Visité en septembre 2023
Passez votre chemin et aller au Sanglier Paresseux, ça n'a rien à voir.
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Questions fréquentes :
LA TABLE DE PABLO compte 26 avis avec une note moyenne de 3.9. Vous pouvez consulter les avis de LA TABLE DE PABLO en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA TABLE DE PABLO en cliquant ici
LA TABLE DE PABLO se situe au Les Petits Cléments 1713, route de Rustrel , 84400 Villars
Lundi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 20:30
Mardi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 20:30
Mercredi
Fermé
Jeudi
19:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 20:30
Samedi
19:30 - 20:30
Dimanche
12:00 - 13:30
et 19:30 - 20:30
Les meilleurs à Villars et autour
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Le chef Pablo travaille seul et assume toutes les fonctions, en salle et cuisine.
Un menu surprise composé au gré du marché et de ses producteurs locaux.
Une expérience culinaire singulière originale et incroyable en terme de saveurs.
Réservation obligatoire avec un nombre de places limitées (10 a 12 couverts)
Je recommande vivement de faire un détour pour découvrir ce chef inventif et très talentueux.