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Restaurant proposant un menu surprise concocté par Thomas Gallardo à Villars.
C'est une table réputée que Thomas Gallardo orchestre avec talent depuis plus de 18 ans. Il est originaire d'ici et connaît bien les produits et les producteurs de la région. Pas de carte, Thomas propose un menu surprise en 3, 4, ou 5 services, avec 3 menus. Cela pourrait être en entrée une truite fumée, croustillant de charbon et pickles d'oignon rouge ou un marbré de poireaux aux algues nori et huile de poireau montée en mayonnaise, suivi d'une tarte à l'oignon revisitée. En dessert, la mousse de mascarpone. De nombreuses animations sont programmées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DE PABLO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
+Excellent presentation of every dish
-i found the food generally bland
-the guy came off as very rude, making a mediocre meal an unpleasant experience
Proposition originale du Chef, qui gère d'une main de maître l'accueil, la cuisine, le service ... Un repas en 3, 4, ou 5 services. Le Chef propose un concept à l'aveugle, donnez vos "préférences" et la magie opère. Tout était parfait, excellent, de l'apéritif au dessert, même la play list ! Savant mélange de saveurs avec des produits locaux et de saison. Je vous le recommande ! Attention, Uniquement sur réservation.