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Restaurant étoilé tenu par Julien Allano, de beaux produits dans de belles recettes, excellents vins, cadre chic et raffiné
Julien Allano vous reçoit chez lui, à l'une des 9 tables réparties dans différentes salles. Ce jeune chef récompensé d'une étoile au Guide Michelin après un an d'ouverture valorise le terroir et la diversité des produits dans une démarche écoresponsable. Un menu en 4, 5 ou 6 actes et un menu déjeuner valorisent les produits du terroir et ceux qui les font. Comme pour les produits, le chef et son sommelier sont allés à la rencontre de vignerons de la région et d'autres références de France et d'ailleurs. Un pur moment de vraie gourmandise gastronomique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JU-MAISON DE CUISINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
C’est bon , les plats sont aussi beaux, le service est impeccable , le personnel est souriant et aimable!
On découvre de nouvelles saveurs
Le prix est raisonnable au vu de la qualité
Le seul petit point d’amélioration est la terrasse qui est plutôt simple pour ce type de restaurant
Mais on oublie vite le cadre, la salle intérieure est très belle!
Une magnifique expérience
Merci pour cette excellence à la française
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Questions fréquentes :
The friendly and professional staff made my whole family feel welcome and at ease. Our brief chats with the sommelier and chef who greeted us at the end of our dinner were friendly and genuine. The explanations of our meal courses by the waiters were knowledgeable, short and clear. Every single course was a brilliant combination of flavours and textures (The "gate to heaven' appetiser had a delicious flavour and texture surprise, so did the little green croutons with the ocean trout. The four preparations of courgette with little brioche rolls was beautifully presented and was like summer on a plate)
But most impressive for me was the wine list. A restaurant that has only recently celebrated its first birthday cannot be expected to have a large and costly inventory of wines, however you can tell that a lot of effort has gone into offering a wide selection of truly quality wines covering most of France's main appelations. And honestly it makes choosing sooo much easier if you have 3 or 4 Burgundies to select from instead of 50 :-)