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Restaurant traditionnel disposant d'un cadre chaleureux, proposant une excellente cuisine de terroir à Apt dans le Luberon.
Une excellente cuisine, un cadre chaleureux et intime, ce restaurant à l'écart du centre-ville mérite ses lettres de noblesse. Fabrice, le chef disciple d'Escoffier, Maître restaurateur, y propose une cuisine d'inspiration totalement provençale. La carte change régulièrement, les produits sont frais et les recettes alléchantes comme le filet de bar en croûte d'herbes et beurre blanc en plat et la sphère surprise au chocolat noir en dessert. Le personnel est aussi discret qu'efficace et vous saurez exactement où aller déjeuner lors de votre prochain passage à Apt.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CHASTELLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons choisi
« Pied et paquet à la façon de ma mère » quel régal, cuisine succulente
« Filet de cabillaud en croûte de chorizo et Parmesan et
petit épeautre de Sault », le filet était très moelleux et l’épeautre (cuisiné façon risotto) savoureuse, cet plat est excellent.
Sans oublier la mise en bouche très fraiche à la courgette , le dessert « gratin de fruits », et pour finir le café et le granité de raisin.
Nous avons passé une très bonne soirée. Nous recommandons cet établissement, l’accueil de Maryane est chaleureux et le maître restaurateur Fabrice nous a régalé avec des produits frais et sa cuisine raffinée. Le rapport qualité/prix excellent.
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Questions fréquentes :
Aucune fausse note du début à la fin du repas accompagné d'un vin délicieux.
Et pour ne rien gâcher l'accueil était parfait. On reviendra