MOULIN COMMUNAL DE TOURTOUR
Huile d'olive
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Ce sont les habitants du village qui l'ont construit au XVIIe siècle. Autant dire que le moulin communal fait partie intégrante du patrimoine et de l'histoire du village. Il a d'ailleurs été si bien préservé qu'il n'a pratiquement pas évolué. La presse se fait toujours manuellement : deux costauds tournent un gros bâton pour presser l'huile des scourtins. Un spectacle à ne pas manquer entre décembre et janvier, et lors de la Fête de l'huile nouvelle.
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